Rodrigo de la Calle
Una edición especial de Cogollos de Lechuga y Ensalada Mezclum Mimaflor con envase navideño le han servido de base al embajador gastronómico de Primaflor, el chef Rodrigo de la Calle, para elaborar dos nuevas recetas.
Es la única del mercado que combina pera, manzana y piña.
El chef Rodrigo de la Calle, embajador de Primaflor, conducirá un showcooking donde preparará recetas de alta cocina verde con los productos de la marca.
Ahora que estamos a punto de entrar en la época navideña, donde nuestras mesas se llenan de platos contundentes y comidas copiosas, no deben faltar alimentos como las frutas y verduras. Para ello, Primaflor ofrece una gran variedad de este tipo de productos durante todo el año, como es el caso de los corazones de cogollos en bandeja de 6 unidades, y que ahora lanza una edición especial navidad para estas fechas.
El chef verde y la compañía almeriense proponen una ensalada de lo más veraniega con ingredientes totalmente saludables: cogollos de lechuga, remolacha y salsa de naranja.
Con la llegada de la primavera, y por lo tanto de días cada vez más calurosos, apetecen menos los platos calientes y se consumen cada vez más los platos fríos. Además del gazpacho y el salmorejo, que son las sopas frías más comunes, podemos encontrar multitud de recetas, gracias a la gran variedad de ingredientes que están presentes en nuestra Dieta Mediterránea.
La llegada de la primavera es una época del año ideal para empezar a consumir más verduras y hortalizas, y Mimaflor, junto con Rodrigo de la Calle, Chef Verde y Estrella Michelín, nos presentan diferentes productos de temporada perfectos para consumir en esta época y mantener una dieta saludable a la vez que equilibrada, con verduras frescas, llenas de sabor y muy nutritivas.
La organización We’re Smart® World, especialista en cocina basada en frutas y verduras, ha entregado sus premios a los mejores restaurantes del mundo en esta categoría durante el Forum Gastronomic en Barcelona. Donde el chef Rodrigo de la Calle, con su Invernadero, ha alcanzado la segunda posición.
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Favorecer la disponibilidad y estabilidad de los suministros alimentarios, optimizar la eficiencia en la cadena de valor, promover la venta de productos locales, valorizar y fortalecer el medio rural, defender una dieta saludable o impulsar la innovación son algunas de las 25 medidas incluidas en la Estrategia Nacional de la Alimentación, presentada, el jueves por el presidente del Gobierno.
Irritec participa en la mesa redonda UE sobre riego sostenible celebrado en Bruselas.
Ecovalia está un año más presente en Biofach representando los intereses de la producción ecológica española en la feria más importante del sector, que comienza hoy 11 hasta el 14 de febrero en Núremberg (Alemania).
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