Las bajas temperaturas reducen la producción hortofrutícola
Las bajas temperaturas han provocado un descenso de la producción andaluza, que complica a las comercializadoras cumplir con la totalidad de los programas comerciales establecidos con sus clientes.
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La campaña de otoño-invierno se ha caracterizado por la presencia de cálidas temperaturas en su inicio y durante la primera parte del invierno, y por la persistencia de bajas temperaturas desde mediados del mes de enero. La sucesión de semanas con temperaturas mínimas por debajo del óptimo productivo ha causado la situación vivida esta semana, donde la falta de oferta de los hortícolas protegidos ha sido la nota característica. Los agricultores están teniendo más ingresos por kilo producido, pero la reducción del volumen de producción es tan alta esta semana, que el balance final para ellos no es tan favorable como cabría esperar a la vista de los precios en origen.
Cultivo de tomates
Pimiento
La oferta de pimiento cae de forma significativa respecto a la pasada semana, provocando un notable incremento en el precio medio de todos los tipos analizados. La demanda de pimiento supera ampliamente la oferta y los precios registran esta semana valores históricos en las alhóndigas andaluzas. Los tipos California y Lamuyo rojo, así como el California amarillo, obtienen las cotizaciones más elevadas. La dificultad de maduración del producto, en las condiciones de bajas temperaturas y déficit de radiación solar que se vive desde mediados del mes de enero, provoca escasez de colores rojo y amarillo con los calibres adecuados para su comercialización en los principales mercados internacionales.
Tomate
El precio medio del producto se incrementa un 18% respecto a la semana precedente. Una semana más el precio en origen del tomate continúa subiendo, aunque de forma más atenuada en este período. El volumen comercializado de tomate se ha reducido cerca de un 30-35% respecto a la semana precedente, reflejando los efectos de la masa de aíre frío que recorrió la península a mediados de enero y de las bajas temperaturas mínimas vividas desde entonces. En el panorama internacional, la exportación marroquí comienza a recuperar sus niveles de producción, incrementando su contingente de exportación a la UE un 60% respecto a la primera semana del mes de enero.
Pepino
El precio medio del pepino se incrementa cerca de un 30% debido principalmente al ascenso de cotización del tipo Almería. Las bajas temperaturas, experimentadas desde mediados de enero, junto con la finalización de gran parte de los cultivos tempranos de Almería y Granada conducen a una significativa reducción de la oferta de este producto. En este período no hay alternativa a la oferta andaluza en los mercados europeos, al haber renunciado muchos productores de Países Bajos al cultivo temprano de pepino, debido al alto coste de la energía. Hasta finales del mes de febrero no es previsible un incremento de volumen comercializado de este producto.
La información reflejada se ha obtenido del Observatorio de Precios y Mercados de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural.
