El próximo miércoles, 14 de noviembre, el concejal de Comercio y Mercados del Ayuntamiento de Barcelona y Presidente de Mercabarna, Agustí Colom, acompañado del director general de Mercabarna, Josep Tejedo, harán entrega de los premios ‘Mercabarna Innova’, a los que se han presentado 15 empresas. Con estos premios, Mercabarna quiere potenciar la innovación entre las 700 empresas agroalimentarias ubicadas en su recinto.
Entre los trabajos seleccionados destacan: huertos urbanos sostenibles, preparados naturales para hacer pan con tomate y tortillas de patatas con cebolla en pocos segundos, bandejas de caldo más duraderas y sabrosas, trufas negras esferificades y aplicaciones que muestran los pescados del día y su precio en tiempo real, entre otros.
Al acto asistirá el jurado formado por expertos en los sectores agroalimentario y de la innovación: Anna Gras, directora de la Escuela Superior de Agricultura de Barcelona (ESAB) -UPC; Jaume Llopis, profesor del IESE Business School; Josep Maria Monfort, director del IRTA (Instituto de Investigación Tecnoalimentaria de Cataluña); Josep Miquel Piqué, presidente de La Salle Technova y de la Asociación Internacional de Parques Científicos y Áreas de Innovación (IASP), Miquel Martí, CEO de Barcelona Tech City y Antoni Valls, director general de Alimentaria Exhibitions.
La innovación en alimentación fresca pone el foco en el ahorro de tiempo
Mercabarna entrega los premios de la 3ª edición 'Mercabarna Innova'. Huertos urbanos sostenibles, pan con tomate y tortilla de patatas cocinados en segundos y trufas esferificades, algunos proyectos seleccionados.
- Alicia Lozano
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PABLO VILANOVA, DIRECTOR GENERAL DE MERCABARNA
El balance es positivo en mi primer año de mandato, hemos avanzado según lo previsto en el desarrollo de nuestro plan estratégico 2021-2026 que pone el foco en la sostenibilidad, el crecimiento y la resiliencia del tejido empresarial y la generación de talento e innovación. Y trabajamos para que la comercialización del conjunto de éstas siga su progresión histórica de aumento de ventas, a pesar del descenso del consumo y las dificultades que está sufriendo la producción.
Todo este ruido, toda esta demagogia, nos hacer perder tiempo e invertir energías en cosas que no tienen sentido en vez de concentrarnos como empresarios, ciudadanos, trabajadores o consumidores en lo importante: construir entre todos una sociedad, unas empresas sostenibles en las tres facetas, económica, social y medioambientalmente.
También han llevado material escolar, recolectado gracias a la colaboración de todo el equipo, al IES Berenguer Dalmau de Catarroja.
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