Una colección de sensaciones. FITÓ FOODTURE

De todos los ingredientes utilizados en la cocina, el tomate es, si cabe, uno de los más mágicos y apasionantes y Monterosa, de Semillas Fitó, uno de los que ha despertado mayor creatividad entre los amantes de los fogones. A su tomate rosa más tradicional, la casa de semillas suma ahora tres nuevos colores con sabores también distintos, creando así una Collection que ya ha conquistado a chefs como David Andrés, mejor cocinero joven de España y Portugal, o al chef del restaurante con Estrella Michelín Via Veneto.

Así, los tres colores que ahora se unen al Monterosa rosa son: Monterosa amarillo, que aporta un sabor muy equilibrado que, finalmente, descubre notas verdes, exóticas y herbáceas; Monterosa naranja, de textura crocante, sabor intenso a tomate en un inicio y, posteriormente, aromas cítricos muy frescos; y Monterosa chocolate, mezcla de rojo y color chocolate con un sabor dulce que se sobrepone a una baja acidez.

“Detrás de esa vistosa combinación de colores hay todo un mundo de sensaciones por descubrir”, comenta Jordi Ballester, director de Desarrollo de Negocio de Semillas Fitó y responsable del proyecto Foodture, quien afirma que “Monterosa Collection es realmente una novedad que marcará un antes y un después en la manera de entender el tomate”.