Productos diferentes para distintos consumos. SYNGENTA

El consumidor actual busca cada vez más productos diferentes, que le sorprendan, mientras que supermercados y productores se afanan en encontrar la mejor fórmula para dar respuestas a esas demandas. Para que unos y otros satisfagan sus necesidades, Syngenta tiene en marcha un ambicioso programa de desarrollo varietal de hortalizas de hoja y brásicas con el que “intentamos combinar, por un lado, una buena agronomía, con resistencias y altas producciones para los agricultores, y por otro, alimentos funcionales, sostenibles y de mayor valor nutricional para los consumidores”, nos explica Héctor Vidal, Product Manager de Leafy y Brásicas de Syngenta.

En este sentido, en sus International Demo Days, celebradas en Torre-Pacheco (Murcia) el pasado mes de febrero, la casa de semillas mostró todas sus novedades, que incluyen variedades de nuevas tipologías, formas y colores. Así, en baby leaf roja, la introducción esta campaña es Red Crispita, una variedad de hoja de textura gruesa, muy crujiente con forma 3D, es decir, con volumen, lo que ayuda a evitar el contacto entre las hojas, disminuyendo la superficie de contacto entre las mismas con lo que evitamos posibles pudriciones aumentando así la vida útil. Al ser sus peciolos estrechos, se reduce la superficie de oxidación, mejorando su apariencia y conservación en bolsa.

También en rojo, la casa de semillas continúa apostando por Adelita, otra baby leaf con un color cereza muy intenso, brillante y también con volúmenes 3D, que afronta su segundo año comercial con muy buenas expectativas. En verde, Mesclita es una baby leaf tipo ‘Crispy’ de hoja abierta y muy crujiente.

Las hojas 3D de sus variedades baby leaf mejoran su conservación

En mini romana, las novedades son Starena y Mandelina, dos lechugas uniformes, de gran aprovechamiento, calidad y adaptación a diferentes condiciones de cultivo, la primera para recolecciones de invierno y, la segunda, para primavera. Mientras que, en iceberg, Waikiki es la última incorporación al catálogo, una variedad “uniforme, adaptada a diferentes trasplantes, con buena producción, excelente forma y muy buena tolerancia a “Tip Burn interno”.

Espinacas y brócoli

En su afán por contribuir a la diversificación, la casa de semillas continúa apostando por El Prado y El Caballo, dos espinacas; una para pleno invierno y el otoño tardío y otra para la primavera temprana.

Por otro lado, Monflor es un brócoli versátil para recolección en floretes como “Tender stem” que se diferencia del resto por su “sabor más dulce”, aunque también permite su recolección en floretes individuales. Al ser su florete algo más abierto que los brócolis tradicionales ofrece un color más uniforme en los laterales, de modo que se conserva mejor en los lineales.

Innovación

Por último, Syngenta está promocionando este año sus Frisetta –un cruce entre col de Bruselas y kale- tanto verdes como moradas, que ofrecen un toque diferente y divertido en la cocina, para aquellos consumidores que buscan nuevos ingredientes, texturas y sabores en la cocina. De momento, la casa de semillas ha realizado diferentes pruebas en supermercados y “su sabor ha gustado y sorprendido tanto a los consumidores como a la dirección de los propios centros”, afirma Vidal.

Líneas de futuro

La cada vez mayor escasez de recursos hídricos está obligando a la puesta en marcha de nuevas líneas de investigación, que pasan por el desarrollo de variedades más eficientes en el consumo de los recursos disponibles y adaptadas al uso de aguas de peor calidad.