Patatas Meléndez: innovar es volver al origen

La innovación es el camino al éxito y, junto al origen, son los pilares básicos de Patatas Meléndez tanto en procesos de cultivo como en la dotación de infraestructuras modernas y eficientes para poner en la mesa de los consumidores una patata de excelente calidad los 365 días del año.

Meléndez ha contribuido a la profesionalización del sector trabajando con más de 400 agricultores a los que aconseja sobre las variedades más demandadas. En su Plan Agrario, apuesta por el control del cultivo a través de productores integrados.

Según Javier Meléndez, CEO de la compañía, “hace falta rigor técnico y científico para asegurar la trazabilidad perfecta en todos nuestros procesos y es en lo que diariamente trabaja el equipo técnico y de calidad, un tándem perfecto con el agricultor para llevar el mejor producto del campo a la mesa”.

Patatas Meléndez continúa con una proyección imparable, ampliando sus instalaciones con la construcción de una nueva planta de más de 20.000 metros cuadros y siendo un referente en el sector en innovación y eficiencia en todos los procesos. Está prevista una inversión de más de 15 millones de euros y contará con tecnología de última generación y la robótica más avanzada. Meléndez afirma que será la fábrica de patatas más moderna de Europa y que, previsiblemente, se inaugurará en 2021.

“Vamos a presentar innovaciones que apuestan por la salud

Más líneas de productos
Su dinamismo, inquietud y vocación innovadora les han llevado a diversificar su gama de productos y desarrollar una nueva línea de patata fresca ‘Ready to go’ que lanzó en mayo y está posicionándose con éxito en la distribución española.
Se trata de su nueva línea PaTapas, patatas para cocer al vapor y en microondas, una variedad de calibre pequeño. Un plato gourmet visualmente atractivo y práctico que permite una cocción perfecta manteniendo todo su sabor. Se acompañan de 6 salsas diferentes.

Necesidades de los consumidores
Su estrategia se centra en mejorar todos los procesos y estar atentos a los cambios del mercado para hacer crecer la categoría y ofrecer al consumidor alternativas sanas y fáciles de preparar. Según afirma el directivo, “vamos a presentar innovaciones que apuestan por la salud y por hacerla compatible con el placer de saborear una buena patata o un buen boniato: asadas, al grill, con verduras… Esa es nuestra nueva apuesta tras la línea para microondas. Nuestro objetivo con el desarrollo de esta gama es consolidar el mercado nacional y abrirnos a otros globales”. Asimismo, conscientes de la importancia de proteger el medio ambiente, trabajan en el lanzamiento de una bolsa compostable, única en el sector. Esta iniciativa forma parte de su estrategia para la reducción del plástico en al menos un 20% en los próximos tres años.

En Mercamadrid
A mediados de octubre, inauguraron dos puntos de venta en Mercamadrid, un enclave logístico que va a permitir una distribución capilar para el canal Horeca y el mercado minorista. Meléndez Market, como se va a llamar esta nueva línea de negocio, supondrá una lanzadera desde la que ofrecer nuevos productos y reforzar su imagen de calidad. La intención de la compañía es abrir otros puestos en los principales mercados centrales españoles.

Meléndez en cifras en 2019
— 180 millones de kilos comercializados.
— 19,1 % de cuota de mercado.
— Cerca de 85 millones de euros de facturación.
— 250 trabajadores.
— 24.000 m2 de instalaciones.