El cambio climático y el consumidor marcan el ritmo. SAKATA

El pimiento es, junto con el tomate, una de las hortalizas más cultivadas y exportadas por las empresas españolas, de ahí que las casas de semillas como la japonesa Sakata, especialista en brásicas y cucurbitáceas, haya dado el salto a este cultivo y puesto en marcha un ambicioso programa de desarrollo centrado en variedades tipo California y pimientos snack, entre otros.

“El consumidor evoluciona y la agricultura también, aunque con menos celeridad, debido al cambio climático”, explica Francisco Morales, Product Manager de Pimiento y Pepino para EMEA, quien afirma que ambos factores “nos obligan a buscar nuevas variedades mejor adaptadas”. En este sentido, la firma lanzó la campaña pasada su primer pimiento California amarillo llamado Tractor, una variedad que “ha encajado muy bien en las cooperativas”. Ahora Sakata prepara el lanzamiento de un California naranja para mayo de 2019, el PP10746.

En el tipo California, el programa de desarrollo de pimiento de Sakata se centra en variedades para los segmentos medio y medio-tardío para invernadero, con el objetivo de que el agricultor pueda obtener la rentabilidad deseada de sus producciones. Para Murcia y los cultivos al aire libre, la firma prevé incorporar novedades la próxima campaña.

Por otro lado, y teniendo en cuenta que “el consumidor valora el producto pequeño, que asocia a un mayor sabor”, como afirma José María García, Product Promoter de Solanáceas para Sakata Ibérica, siguen ampliando el catálogo de snacks. Así, a Sunakku Ichigo (rojo), Sunakku Yuzu (amarillo) y Sunakku Mikan (naranja), variedades que presentaron en la campaña anterior, suman este año el PEP02892, un pimiento con forma de capia y gran sabor.

PP10746
• Recomendada para plantaciones medias de Almería.
• Calibre G-GG y forma homogénea durante todo el ciclo.
• Destaca muy especialmente su pared gruesa.
• Buena conservación en planta y muy buena consistencia postcosecha.
• Ausencia de cracking y silvering.
• Alta productividad.

PEP02892
• Pimiento tipo capia.
• 20 cm de longitud.
• Productivo.
• Sabor.

Tractor
• Trasplantes del 5 al 20 de julio.
• Calibre GG, ideal para flow-pack.
• Calibre y calidad uniformes todo el ciclo.
• Alta producción.