Xavi Navarro, Plusfresc: “Dejemos de considerar la mayoría de nuestros productos como commodities”

Evolución

En nuestra opinión, la situación actual de inflación y las condiciones climáticas adversas están provocando cambios en los hábitos de compra del consumidor. Estamos observando que los clientes son más cuidadosos a la hora de adquirir productos y consideran sus necesidades y precios. Los formatos a granel o los envases pequeños e individuales seguirán siendo los más adecuados a corto y medio plazo.

Salud y proyectos

La concienciación por parte del consumidor de tener una alimentación más sana ha hecho que la distribución tome también conciencia. La sección de frutas y hortalizas es, sin lugar a dudas, la opción más saludable. En Plusfresc, hemos tomado conciencia de esto desde hace tiempo y estamos enfocados en destacar este hecho. Desde nuestros inicios, ofrecemos productos de proximidad directamente del agricultor, producidos bajo estrictos protocolos de calidad. Esto nos ha permitido posicionarnos estratégicamente como un lugar donde los consumidores pueden encontrar productos de la mejor calidad y frescura.

Tenemos, precisamente, dos proyectos específicos en marcha en este sentido. Hemos inaugurado un taller de la Fruta donde preparamos smoothies, fruta cortada al momento y preparados de hortalizas como menestras, woks, sopas, entre otros. Además, hemos introducido corners de selección gourmet con productos de alta calidad y especialidades.

Espacio

Definitivamente, para Plusfresc, la sección de Fruta y Verdura es crucial y una de nuestras principales diferenciaciones. Hemos destinado un espacio considerable en nuestros establecimientos para esta sección, alineado con el volumen de ventas. Además, estamos aumentando los espacios promocionales de frutas y hortalizas para resaltar su importancia en nuestras tiendas.

Diferenciación

La sección de frutas y hortalizas debe ser el punto de diferenciación y calidad en la compra. Creemos que es donde podemos destacar de manera significativa frente a la competencia.

Trabajamos arduamente para ofrecer una experiencia de compra diferencial, ofreciendo productos locales y de temporada como sinónimo de calidad.

En primer lugar, es crucial dar valor al producto que vendemos y garantizar su calidad y proximidad. Debemos dejar de considerar la mayoría de nuestros productos como commodities y buscar variedades superiores que satisfagan a los consumidores.

Es crucial dar valor al producto que vendemos y garantizar su calidad y proximidad

Nuevos modelos de negocio

La diversificación es necesaria y en Plusfresc somos conscientes de ello para mantenernos competitivos. Recientemente, hemos introducido en nuestras tiendas la apertura de “Mercaurante”, donde ofrecemos ensaladas preparadas, zumos cold pressed, smoothies, puddings de chía y platos preparados de diversas cocinas.

Estamos constantemente explorando nuevas formas de generar ingresos y satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores.