restauración
El Gros Mercat se enfocará a la hostelería para que el sector pueda proveerse totalmente sin salir del recinto del gran mercado. Transgoument invertirá 10M€ y contratará a unas 40 personas.
SABOR DEL AÑO sigue confirmando su liderazgo en el sector de la alimentación premiando a 97 productos: SABOR DEL AÑO para productos de retail y SABOR DEL AÑO RESTAURACIÓN para productos destinados a la restauración.
Con el objetivo de promocionar la “Patata de Burgos” y con el apoyo de PROMUEVE BURGOS a través de “Burgos Ciudad Creativa de la Gastronomía”, la Marca Colectiva “Patata de Burgos” pone en marcha la “Ruta de la Patata de Burgos” en la que participan 24 establecimientos del 2 al 20 de diciembre.
El sector de la restauración en España está superando el impacto de la pandemia y ya ha recuperado el 80 % de su actividad pre-covid, según los datos que maneja la consultora Kantar, que sitúa a Madrid en cabeza de este regreso a la normalidad.
La vacunación, junto a la llegada del verano, marcan el momento de inflexión para el OOH, que ha empezado a recuperarse con ocasiones más ligadas al disfrute.
Un 73% de los españoles han preferido consumir en el restaurante o en el bar durante estos dos últimos meses.
Benjamín Lana reflexiona en este artículo publicado en El Correo sobre lo que denomina ‘La trampa verde’, es decir, la identificación de un futuro limpio y sostenible con la producción de vegetales, dejando a un lado carnes y pescados.
Gracias a este acuerdo, Makro -enseña bajo la que opera Metro en nuestro país- refuerza su objetivo de crecimiento y desarrollo sostenible.
LO ÚLTIMO
8 de cada 10 empresas del sector supermercados tienen problemas para captar o encontrar talento, según ha indicado Pablo Valdés, director comercial corporativo de ManpowerGroup, durante la presentación del informe Tendencias en el talento del sector retail.
Campojoyma se ha consolidado como una marca de confianza para los mercados ecológicos más exigentes en Europa gracias a su diferenciación. La compañía ha crecido un 15% durante la pasada campaña y está explorando nuevas variedades de cultivo que puedan cultivar siguiendo su filosofía, según nos avanza su fundador y gerente, Francisco Jesús Montoya Sánchez, en esta entrevista con la Revista Mercados.
El próximo martes 28 de enero abrirá sus puertas Agraria, la bienal de maquinaria agrícola organizada por Feria de Valladolid, un certamen para profesionales del sector primario que ocupará la totalidad del recinto con una oferta expositiva que incluye desde grandes máquinas hasta aplicaciones para la agricultura de precisión.
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