El MAPAMA y Mercamadrid inauguraron la Jornada Profesional 5aldía

En el Salón de Actos del Centro Administrativo de Mercamadrid, tuvo lugar el pasado 9 de marzo la IX Jornada Profesional “5 al día”, en la que se congregaron empresas de distribución, mayoristas y productores entre otros del sector hortofrutícola.

Para el acto de inauguración de la jornada, contamos con el Director General de la Industria Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente, Fernando J. Burgaz y el Director General de Mercamadrid, David Chica. En el discurso de apertura, David Chica dio las gracias a “5 al día” por contar con Mercamadrid en la celebración de los eventos más importantes de la Asociación y por la labor que se realiza desde la misma. También comentó que en la misión de Mercamadrid está el fomento de hábitos de vida saludable, por ello durante este último año han puesto en marcha acciones desde su departamento de RSC tales como La I Carrera Popular organizada por ellos y las visitas de escolares a la unidad alimentaria, estas últimas en estrecha colaboración con la Asociación.

Por su parte Burgaz, quiso dejar patente el apoyo de su Ministerio a este tipo de iniciativas que sin duda ayudan a incrementar el consumo de frutas y hortalizas entre la población. Habló del descenso del consumo de estos productos en el último año a nivel nacional, estando actualmente en 100 kilos/persona/año en consumo de frutas y 80 kilos por persona/año con respecto a las hortalizas. Datos muy por debajo de las recomendaciones que no han remontado desde 2008. Otro dato importante que arrojo en su exposición fue que el 10% de las frutas y hortalizas que compramos se desperdician en el hogar.

La Jornada Profesional que fue patrocinada por Europool System España y Bimi de Sakata y contó con colaboradores como Fruit Attraction y Mercamadrid, ofreció diversas ponencias interesantes para todos los asistentes.

Se abrió la Jornada con la ponencia titulada “Cambios disruptivos en el sector de las frutas y hortalizas” a cargo del consultor David del Pino, que explicó a los asistentes el formato de la nueva Cadena de Valor y los cambios biotecnológicos que se avecinan y que revolucionaran y marcaran la nueva cadena de frutas y hortalizas. También hizo hincapié en el mundo on-line y Redes Sociales y como afectan a las empresas los trend setters, los influencers o las ONGs… Abordó también el mundo bipolar del consumidor, en la que la actual pirámide de consumo nos divide en compradores de productos “Premium” o compradores de producto “muy barato”.

Antes de la pausa frutal, Raúl Calleja, Director de Fruit Attraction, expuso su ponencia, titulada “Fruit Attracti ON”, donde explicaba las distintas novedades que habrá durante la edición del 2017. Este año como novedad se celebrará de forma paralela la “Meat Attraction” y el Eat2go dedicado al take away. Como dato importante apuntó que el 96,4% de los visitantes profesionales repiten cada año y en esta edición está previsto continuar ampliando la convocatoria internacional. La feria se ubicará en los pabellones 5, 6, 7 y 8, 9 y 10 y los productos destacados “fres´n´star” serán la granada y la lechuga.

Como broche final a la Jornada, se dio paso a Pep Torres, Inventor y consultor creativo, con su ponencia titulada “La innovación NO es para adultos” donde dio algunas pautas a los asistentes para innovar en sus negocios de una forma muy creativa.