Manzanas más pequeñas, pero más dulces

Tal y como ha explicado el Sr. Vicenç Estanyol, para esta campaña 2015 se prevé que la producción de manzana en la provincia de Girona se sitúe cerca de las 90.000 toneladas (una producción similar a la del 2014), de las que 72.000 toneladas será la producción de los fruticultores agrupados por la IGP Poma de Girona. También ha destacado que la manzana de Girona es un referente en el sector agroalimentario de las comarcas gerundenses, así como también que las mejoras que se están haciendo en todo el ámbito productivo de la IGP Poma de Girona son fruto de la innovación y de la tradición de los fruticultores.

Por otra parte, Venanci Grau ha completado los datos de previsiones de cosecha comentando que la producción de la campaña 2015 será normal-buena en cuanto a volumen, ya que la falta de insolación durante la primavera afectó al cuajado, y junto con las calores del mes de julio, ha causado que el tamaño de los frutos sea más pequeño. En contraposición, el clima de agosto ha ayudado a tener unas manzanas más dulces y con más coloración, obteniendo así una buena calidad organoléptica. El presidente de la IGP Poma de Girona ha matizado que tener calibres medios es favorable para la exportación (que actualmente es de un 30% de la producción), ya que hay muchos países donde se demanda una manzana más pequeña.

Como novedades de la campaña 2015 de manzana de Girona, Josep Mª Pagès ha destacado tres innovaciones. En primer lugar, la aplicación del sistema Giroreg, que consiste en colocar sondas en las plantaciones de manzanos para captar los datos necesarios y poder hacer, aplicando unos determinados parámetros, recomendaciones de riego eficientes. Con este procedimiento se consigue un ahorro de agua de un 36%. En segundo lugar ha destacado la aplicación del procedimiento Fruit.Net, que minimiza el uso de productos fitosanitarios y los residuos a un nivel muy por debajo del máximo autorizado. Y por último, explicó cómo a través de la nueva tecnología de Atmósfera Dinámica que se aplica a las cámaras de frío se puede conseguir conservar las manzanas controlando la respiración del fruto, sin necesidad de aplicar ningún procedimiento químico.

Venanci Grau, ha destacado que los productores de la IGP Poma de Girona destinan muchos esfuerzos a conseguir y aplicar innovaciones de este tipo, orientadas a sostenibilidad y mejora del producto final. Ha explicado que estos procedimientos innovadores tienen más riesgo y más coste, pero que esto es posible gracias al buen equipo técnico y a unos productores preocupados por el medio y por el consumidor.

Sobre Poma de Girona:
La tierra donde se produce la manzana de Girona goza de un especial clima influido por la proximidad del mar Mediterráneo y los Pirineos, lo que unido con el buen hacer de los técnicos y productores nos ofrece un producto único: la Poma de Girona.
El Consejo Regulador de la IGP Poma de Girona está formado por tres empresas: Giropoma Costa Brava SL, Frutícola Empordà SL y Girona Fruits SCCL. Estas empresas comercializan la manzana de Girona amparada bajo la IGP: las variedades Golden, Gala, Granny Smith y Red Delicious en su mejor calidad.