Con el comienzo de la primavera, la oficina de prensa alemana Obst und Gemüse anunció que los pepinos estaban de nuevo disponibles en fresco para los comerciantes.
La verdura se consume habitualmente cruda o procesada para su uso en ensaladas o cócteles. Los pepinos son un miembro de la familia de las calabazas y, en Alemania, se cultivan exclusivamente en invernaderos, ya que las plantas necesitan calor para crecer y se desarrollan bien bajo el cristal. En el país germano, la temporada del pepino dura hasta el otoño, aunque normalmente están disponibles todo el año.
El principal componente del pepino es el agua, que supone alrededor del 95% de su volumen, son muy bajos en calorías y contienen vitaminas y minerales esenciales. Muchos nutrientes se encuentran justo debajo de la piel, así que es mejor comerlos sin pelar o pelados muy superficialmente.
Fuente: Freshplaza
