Freshuelva trabaja ya en una futura IGP de la Fresa

El gerente de la Asociación de Productores y Exportadores de Fresas, Rafael Domínguez, reconoce que Freshuelva “defiende” este concepto y “está trabajando en la normativa de la IGP”.

No obstante, Domínguez puntualiza que “mientras algunos opinan que la IGP debe hacerse para todas las fresas de Huelva, nosotros consideramos que no; que es una forma de distinción, y para ello, el consejo regulador que se forme tendrá que elegir cuáles son las variedades de fresas que se acojan a esta marca”. En su opinión, la IGP de la Fresa sólo podría acoger a “tres o cuatro variedades siempre y cuando las matas se planten y se arranquen en unas fechas determinadas”.

Aunque admite que este nuevo mecanismo de calidad “no es para ponerlo en marcha mañana, el camino para lograr la IGP hay que iniciarlo y ya hay empresas que están de acuerdo en formar parte de ese grupo que esté capacitado para cumplir con una normativa que será muy exigente, porque, por ejemplo, el que venda la fresa ‘Premium’ –que así se llamará- a precio estandar irá a la calle”.

La IGP de la Fresa “no será la panacea ni la solución de todos los problemas que tiene el sector”, como advierte el gerente de Freshuelva, porque señala que en Europa ya existen muchos logos y emblemas para los productos agrícolas, pero sí una alternativa que no se puede descartar. Sin embargo, reitera que para que sea realmente viable, los productores de fresas de Huelva “tendrán que cumplir la normativa que se apruebe a rajatabla, se tendrá que unificar criterios y poner dinero para promocionar esta marca específica”, según Rafael Domínguez.