La Junta de Castilla y León ha recomendado, durante el I Encuentro Nacional de la Patata, celebrado en la localidad vallisoletana de Tordesillas «hacer un arranque escalonado de la patata para evitar la saturación del mercado y que los precios bajen». Según explicó el director general de Industrias Agrarias y Modernización de Explotaciones de Castilla y León, Jorge Morro, durante la inauguración de este encuentro, organizado por la Asociación de Operadores de Patata en Origen (ASOPOCYL), es fundamental que haya «organización» y «tranquilidad» en el arranque. «Nosotros somos la principal amenaza y por eso este Encuentro adquiere especial relevancia, ya que se hace en el inicio del arranque de la patata, y sirve para informar a los agricultores sobre la situación del mercado nacional y sobre la necesidad de que dicho arranque se haga de forma paralela a la demanda del mercado», precisó.

«Es fundamental que los agricultores se dejen asesorar por los operadores, que conocen la situación del mercado, y que no se precipiten, para evitar la saturación del mismo y hacer que los precios tengan unos niveles razonables», añadió.

Esta recomendación, junto a otras informaciones y sugerencias, se ha recogido en el noveno boletín de la patata que se presentó e incide en que la evolución de los precios dependerá en gran medida de la presión de oferta que se haga desde Castilla y León, el mayor productor de patata de España.

De hecho, según recordó el director general de Industrias Agrarias y Modernización de Explotaciones de Castilla y León, la comunidad es líder nacional de este tubérculo con el 28% de la superficie total cultivada en España y con 2/3 de la producción de patata tardía.

«De ahí que sea determinante que haya organización, para dominar el mercado y marcar las condiciones», indicó Morro, quien aseguró que el boletín llegará a los principales agentes del sector: a los 3.400 agricultores que cultivan más de una hectárea y media de patata, a los principales operadores -más de 60 empresas- y a los distribuidores