Ciencia e Innovación para la competitividad del sector Agroalimentario
Durante los días de celebración de la feria Bta, en el stand del IRTA situado entre los palacios 4-5 (Nivel 0, calle C, stand 20) tendrán lugar una serie continuada de charlas sobre diversas temáticas innovadoras de procesos, herramientas y tecnologías en diversos sectores de las industrias alimentarias.
16/04/2015
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Bajo el título genérico de “Ciencia e Innovación para el sector agroalimentario”, dichas charlas serán continuadas a lo largo de la jornada y con repeticiones durante los días que dure el salón.
La programación de éstas es la siguiente:
Martes 21 de abril
| Hora | Título | Ponente |
| 10,00-10,30 | Optimitzación tecnológica de procesos de secado – IRTAsim | Josep Comaposada
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| 10,30-11,00 | HP3: simulador de la inactivación de microorganismos en alimentos tratados por altas presiones | Anna Jofré
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| 11,00-11,30 | Microorganismos optimizados para procesos tecnológicos | Neus Teixidó
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| 11,30-12,00 | ¿Cómo innovar en IV y V Gama? | Lucía Plaza
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| 12,00-12,30 | Herramientas de optimización de tratamientos térmicos | Brigitte Martínez
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| 12,30-13,00 | Innovación tecnológica en el sector lácteo | Xavier Felipe
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| 15,00-15,30 | Tendencias de packaging en la industria alimentaria | Elsa Lloret
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Miércoles 22 de abril
| Hora | Título | Ponente |
| 10,00-11,00 | Colaboración público privada: Modelo Holandés | FIAB
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| 11,00-11,30 | Microorganismos optimizados para procesos tecnológicos | Josep Usall
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| 11,30-12,00 | ¿Cómo innovar en IV y V Gama? | Ingrid Aguiló
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| 12,00-12,30 | Estudios de vida útil comercial y segura. El reto de la seguridad y la calidad hasta el consumo | Margarita Garriga
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| 12,30-13,00 | Aplicaciones de la Tomografía Computerizada en el sector cárnico | Maria Font
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| 15,00-15,30 | Innovación tecnológica en el sector lácteo | Xavier Felipe
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Jueves 23 de abril
| Hora | Título | Ponente |
| 9,30-10,00 | Optimitzación tecnológica de procesos de secado – IRTAsim | Israel Muñoz |
| 10,00-10,30 | ||
| 10,30-11,00 | Optimización de los cortes de la canal para incrementar los beneficios | Marina Gispert
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| 11,00-11,30 | Innovaciones que generan valor en maquinaria y equipos en la industria alimentaria | Narcís Grèbol
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| 11,30-12,00 | Consumidor 360º | Juan Viejo
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| 12,00-12,30 | ¿Cómo innovar en IV y V Gama? | Ingrid Aguiló
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| 12,30-13,00 | Innovación tecnológica en el sector lácteo | Xavier Felipe
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| 15,00-15,30 | ¿Madurar o no madurar? Ventajas e inconvenientes de los distintos procesos de maduración | Mauro Vitale
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| 15,30-16,00 | Tecnologías innovadoras de control en el sector cárnico | Jacint Arnau |
Viernes 24 de abril
| Hora | Título | Ponente |
| 12,00-12,30 | ¿Cómo innovar en IV y V Gama? | Immaculada Viñas
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| 12,30-13,00 | Innovación tecnológica en el sector lácteo | Xavier Felipe
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