Primeras estimaciones para la campaña de pera 2014/2015 en Europa
Durante Interpera 2014, Alisenda Casals Pelegri, la gerente técnica y de mercado de Afrucat, expuso la evolución de la producción de pera en Europa y las primeras estimaciones para la campaña 2014/15.
24/06/2014
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Producción y mercado en 2013
La producción total de peras en Europa (2.321.000 toneladas en 2013) se divide entre Italia (31%), España (17%), Portugal (8%), Bélgica (13%) y Holanda (13%), seguidos de Alemania, el Reino Unido y Grecia.
En Italia (datos procesados por el CSO-Centro Servizi Ortofrutticoli) se cosecharon 726.000 toneladas en 2013, casi 300.000 eran Abate y 150.000 eran William BC, seguidas de Ercolini, Conferencia y Kaiser.
Los volúmenes fueron mayores que en 2012, pero inferiores que en 2011. La calidad fue buena, pese a que los calibres tendieron a ser medios-pequeños. Las cosechas se retrasaron una semana. el mercado extranjero fue bastante lento debido a la competencia llegada de Bélgica, que vendió peras Conferencia a precios competitivos en toda Europa. El precio de la Abate Fetel se mantuvo estable durante toda la campaña, porque hubo volúmenes pequeños de calibres medianos y pequeños. El precio de los calibres pequeños fue menos que en 2012. La demanda de Kaiser fue bastante escasa.
Los volúmenes fueron mayores que en 2012, pero inferiores que en 2011. La calidad fue buena, pese a que los calibres tendieron a ser medios-pequeños. Las cosechas se retrasaron una semana. el mercado extranjero fue bastante lento debido a la competencia llegada de Bélgica, que vendió peras Conferencia a precios competitivos en toda Europa. El precio de la Abate Fetel se mantuvo estable durante toda la campaña, porque hubo volúmenes pequeños de calibres medianos y pequeños. El precio de los calibres pequeños fue menos que en 2012. La demanda de Kaiser fue bastante escasa.Francia produjo 161.000 toneladas (por encima de la media anual, pero por debajo de las expectativas): más de 55.000 Wiliam BC, 40.000 Guyot, Conferencia, etc. Las principales regiones productoras son la PACA (Provenza, Alpes, Costa Azul, 48%), Ródano-Alpes (15%), el valle del Loira (7%), Languedoc-Rosellón (6%), Aquitainia (5%). Los calibres fueron bastante pequeños, pero la calidad fue satisfactoria pese a un retraso significativo en la cosecha.
El mercado fue complicado debido a varios factores. En primer lugar, hubo un retraso en la producción, que se unió a un mercado exterior saturado y a un solapamiento de Guyot y Williams. Los precios se mantuvieron dentro de la media. Los datos han sido suministrados por la AOP-Nationale Pomme Poire.
España casi alcanzó las 390.000 toneladas, principalmente de Conferencia (casi 170.000 toneladas), Blanquilla, William, Guyot cultivadas principalmente en Cataluña (53%), Aragón (15%), La Rioja (14%), Murcia (5%). La cosecha se retrasó siete o nueve días con respecto a 2012 y las cantidades superaron las expectativas. La calidad fue aceptable, así como el contenido de azúcar. La herrumbre (russeting) de la Conferencia fue buena, mientras que la de la Limonera fue media-baja.
Los precios fueron altos a principios de verano debido a la falta de existencias de años anteriores, pero disminuyeron en octubre gracias a las buenas cantidades en Europa. Los precios de la Conferencia volvieron a aumentar en abril de 2014.
Bélgica produjo 305.000 toneladas (+20% con respecto a las estimaciones), 270.000 de las cuales fueron de la variedad Conferencia. La cosecha comenzó diez días más tarde de la media, pero no se dieron problemas: la calidad fue buena con muchos calibres pequeños y una vida útil larga (excepto para las variedades tempranas). Los precios fueron bastante bajos hasta finales de marzo y principios de abril porque la oferta era alta. Cuando los volúmenes disminuyeron, los previos volvieron a aumentar. Los precios son estables en este momento.
En cuanto a Holanda, 250.000 toneladas de un total de 291.000 fueron de la variedad Conferencia.
También Portugal —195.000 toneladas cosechadas diez o quince días más tarde— solo «conoce» una variedad de pera, es decir, la Rocha. La producción y la calidad sufrieron debido a que los calibres fueron pequeños (el 60% tenía menos de 60 milímetros). El contenido de azúcar y la herrumbre estuvieron dentro de la norma. La campaña todavía está activa, pero los precios han sido menores que en años anteriores debido a que los calibres fueron pequeños.
Primeras estimaciones para 2014/15
Los primeros datos referentes a la producción 2014 presentados por Elisenda Casals Pelegri muestran que la producción podría ser ligeramente menor, lo que podría aportar más estabilidad al sector.
Los primeros datos referentes a la producción 2014 presentados por Elisenda Casals Pelegri muestran que la producción podría ser ligeramente menor, lo que podría aportar más estabilidad al sector.
Predicciones para la Conferencia, la pera más cultivada en Italia, España, Bélgica y Francia.
Casals Pelegri dice que la primavera ha sido buena, con pocas heladas localizadas. La floración y el cuajado han variado en función del país. Las caídas fueron significativas en algunas zonas.
Italia
Todavía es pronto para hablar de cifras para 2014, pero el número de frutas es menor que en 2013, sobre todo debido al mal tiempo durante el invierno y la primavera. La calidad es buena. Las variedades más afectadas por el mal tiempo han sido la Kaiser, Decana del Comizio y Santa Maria. En estos momentos, la temporada lleva algunos días de retraso.
Todavía es pronto para hablar de cifras para 2014, pero el número de frutas es menor que en 2013, sobre todo debido al mal tiempo durante el invierno y la primavera. La calidad es buena. Las variedades más afectadas por el mal tiempo han sido la Kaiser, Decana del Comizio y Santa Maria. En estos momentos, la temporada lleva algunos días de retraso.
Francia
Buen tiempo durante la floración y el cuajado. Se esperan volúmenes reducidos debido a la floración escasa y las caídas abundantes, y a que la superficie cultivada se ha reducido. Los calibres parecen ser bastante grandes. La cosecha se prevé con algunos días de retraso.
Buen tiempo durante la floración y el cuajado. Se esperan volúmenes reducidos debido a la floración escasa y las caídas abundantes, y a que la superficie cultivada se ha reducido. Los calibres parecen ser bastante grandes. La cosecha se prevé con algunos días de retraso.
España
Buen tiempo durante la floración y el cuajado, con algunas heladas en las zonas del sur. En 2013 hubo muchos frutos por árbol, por lo que debería haber menos en 2014. Menos superficies cultivadas debido a una enfermedad. Se espera un buen calibre y herrumbre. La cosecha debería ser temprana.
Buen tiempo durante la floración y el cuajado, con algunas heladas en las zonas del sur. En 2013 hubo muchos frutos por árbol, por lo que debería haber menos en 2014. Menos superficies cultivadas debido a una enfermedad. Se espera un buen calibre y herrumbre. La cosecha debería ser temprana.
Bélgica
Algunos huertos fueron dañados por el frío, pero las condiciones meteorológicas durante la floración y el cuajado fueron buenas, en general. El número de caídas ha sido alto, pero todavía es demasiado pronto para hacer estimaciones. Las superficies cultivadas han aumentado un 21% en los diez últimos años (7.350 hectáreas en 2003/04 hasta 8.921 en 2013/14). La calidad debería ser buena, con calibres dentro de la norma. La cosecha se espera diez días antes que la media.
Algunos huertos fueron dañados por el frío, pero las condiciones meteorológicas durante la floración y el cuajado fueron buenas, en general. El número de caídas ha sido alto, pero todavía es demasiado pronto para hacer estimaciones. Las superficies cultivadas han aumentado un 21% en los diez últimos años (7.350 hectáreas en 2003/04 hasta 8.921 en 2013/14). La calidad debería ser buena, con calibres dentro de la norma. La cosecha se espera diez días antes que la media.
Portugal
La floración y el cuajado se beneficiaron de las altas temperaturas y de la ausencia de lluvia, pero el periodo de floración fue breve. Los volúmenes se incrementarán en los próximos años gracias a los nuevos huertos. Todavía es demasiado pronto para evaluar la calidad final de la fruta. Las caídas podrían reducir el número de frutos por árbol y, por tanto, incrementar los calibres.
La floración y el cuajado se beneficiaron de las altas temperaturas y de la ausencia de lluvia, pero el periodo de floración fue breve. Los volúmenes se incrementarán en los próximos años gracias a los nuevos huertos. Todavía es demasiado pronto para evaluar la calidad final de la fruta. Las caídas podrían reducir el número de frutos por árbol y, por tanto, incrementar los calibres.
Fuente: Freshplaza
