comité científico
Se ha reunido esta semana el Comité Ciéntifico y Organizador del curso y han decidido que el evento tendrá lugar en formato híbrido y se presentará los últimos avances del sector de la fruta de hueso. Posteriormente, las sesiones estarán disponibles para ser visionadas.
El grupo está formado por ocho profesionales con especialidad en tecnología de alimentos, biología agraria, fisiología vegetal y nutrición que ahora trabajan en la secuencia del genoma completo del brócoli y en el desarrollo de ingredientes con potencial antiinflamatorio a partir de crucíferas.
LO ÚLTIMO
Cebollas Consuay continúa su apuesta por la innovación con la reciente instalación de un calibrador óptico por visión, basado en Inteligencia Artificial. Este avance tecnológico fue implementado a finales del pasado año y marca un hito en el sector con la optimización del proceso de selección y clasificación del producto.
Juanjo Santamaria, Product Manager de Agrico España, considera que el cambio a la producción de patata para industria por parte de agricultores que se dedicaban a la producción de semilla fue, y está siendo, el principal motivo de la bajada de superficie de patata de siembra y, por lo tanto, de la oferta.
La exportación fuera de la UE subió un 7% totalizando 724 millones de euros, un 19% del total.
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