Menos consumo de frutas y hortalizas en los hogares españoles
Los hogares compraron 4.501 millones de kilos de fruta, 2.695 millones de kg de hortalizas y 981,8 millones de kg de patatas en el año móvil comprendido entre agosto de 2014 y julio de 2015, lo que supone una caída del -3,8 %, -5,4 % y -5,9 %, respectivamente, en relación al mismo periodo anterior.
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Así se desprende de los últimos datos del Panel de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), que sitúa el descenso en volumen de frutas y de hortalizas y patatas en la cesta de la compra de los hogares como la mayor en los últimos doce meses, exceptuando la del aceite (-9,3 %).
A pesar de este retroceso, los productos hortofrutícolas son una parte importante de la dieta en los hogares, ya que de los 652,2 kg/l de alimentos que cada persona come en su casa al año, 99,6 kilos son de frutas y 81,6 kg de hortalizas y patatas, cifras tan solo superadas por lácteos (111,9 kg) y «otros alimentos» (117 kg).
Los segmentos que registraron una disminución anual más importante en volumen fueron, en hortalizas, las judías verdes (-11,5 %), pimientos (-6,1 %), coles (-5,9 %) y tomates (-4,8 %), aunque esta última es la más consumida (634,66 millones de kilos).
Las frutas frescas con mayores retrocesos en el último año móvil fueron las cerezas (-28,6 %), fresas/fresón (-16,4 %), uvas (-13,7 %) y melocotones (-13,2 %); sólo aumentaron el volumen de compras de ciruelas (+10,4 %), limones (+5,2 %), manzanas (+4,4 %) y naranjas (+0,6 %).
En valor, durante el año móvil hasta julio se registró un -18,5 % del gasto en patatas (604,07 millones de euros), un -3,1 %( 5.928 millones de euros) en frutas frescas y un -0,8 % (4.381 millones de euros) en hortalizas frescas.
Los productos con mayor reducción en valor fueron, junto a las patatas, los melocotones (-14,5 %), cerezas (-19,7 %) y ciruelas (-7,4 %), en contraste con las subidas de lechugas (+13,5 %), limones (+6,8 %), y sandías (+3,6 %).
Sólo en junio, el consumo en hogares alcanzó un volumen de 450,88 millones de kilos de frutas (+1,6 %), y 327 millones de kilos de hortalizas y patatas (-0,8%); el gasto en frutas frescas se elevó un +3,1 % (545 millones de euros) y el de hortalizas y patatas un +1,9 % (422 millones de euros).
