Los mercados, protagonistas de un libro ilustrado

¿Qué son y qué han significado los mercados a lo largo del tiempo? ¿Qué pueden ofrecernos? ¿Cómo funcionan?
En Mercados, un mundo por descubrir, Flamboyant nos invita a dar un paseo lleno de colores, aromas y sabores para conocer y disfrutar de los mercados más originales y bonitos del mundo. Un álbum de divulgación escrito por Josep Sucarrats, director de la prestigiosa revista gastronómica CUINA, y con las exquisitas ilustraciones de Miranda Sofroniou.

Como guinda de este delicioso álbum de conocimiento, el prólogo corre a cargo del reconocido chef de fama mundial Ferran Adrià, incluido por la revista Time en su lista de las cien personas más influyentes del mundo.

En Mercados, un mundo por descubrir los pequeños lectores descubrirán la historia de los mercados, los diferentes tipos que existen y cómo han evolucionado a lo largo de los años y en diferentes culturas. Conocerán qué se puede hacer en los mercados: llenar nuestra despensa, aprender a cocinar… e incluso muchos de ellos son puntos de encuentro de lo más concurridos.También verán qué podemos encontrar en ellos, desde las verduras y hortalizas más convencionales que forman parte de nuestra dieta hasta exóticos animales como los caimanes o los canguros.

En la sección “Esto también se come” se incluyen alimentos poco habituales en nuestra mesa: lagartos, arañas o lenguas de pato, entre otros. Ejemplos de cómo los mercados nos ayudan a descubrir culturas de alrededor del mundo, a través de sus gentes, sus costumbres y su gastronomía.

FOMENTO DEL COMERCIO LOCAL
Mercados, un mundo por descubrir promueve el comercio local y el consumo de alimentos de kilómetro cero. Acudir al mercado de tu barrio en lugar de a grandes superficies es una forma perfecta de apoyar al pequeño comercio. Y no solo eso. Los mercados nos sirven para proveernos de alimentos frescos y nos ofrecen una amplia variedad de productos, pero además nos permiten conocer mucho mejor los productos que compramos, sus beneficios e incluso nuevas formas de cocinarlos gracias a los profesionales que encontrarás detrás de cada establecimiento.