Los cerezos del Jerte, acumulando horas de frío
Los cerezos del Valle del Jerte (Cáceres) han acumulado a día de hoy más 700 horas de frío, cantidades que se encuentran cerca de la media de otras campañas y que, de momento, resultan suficientes para conseguir una floración óptima.
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Así lo ha asegurado a Efe el presidente de la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, Emilio Sánchez, quien ha destacado que los mínimos de frío «casi» se habían sobrepasado a finales de enero y ha apuntado que todavía quedan días suficientes antes de la floración para lograr un aumento «significativo».
No obstante, ha subrayado que el comportamiento del árbol en adelante depende íntimamente de la situación meteorológica.
Durante el invierno, los cerezos necesitan de media entre 800 y 1.000 horas de frío, es decir, necesitan soportar durante ese tiempo temperaturas entre 0 y 6 grados centígrados para una correcta preparación de la floración.
El número de horas de frío necesarias varía entre unas variedades y otras, de tal forma que las más exigentes, como pueden ser la burlat y las picotas, necesitan el máximo de horas posible.
El responsable de la Agrupación de Cooperativas ha asegurado que, una vez que la media de frío está prácticamente garantizada, el agricultor «lo que quiere ahora es un poco de agua, ya que enero ha sido un mes bastante seco».
El cerezo es un frutal que en invierno no requiere demasiada agua, de ahí que sea más importante que desde finales de febrero la temperatura se vuelva estable.
La floración de los cerezos no se produce en una fecha fija, sino que varía dependiendo de las condiciones climatológicas que se produzcan durante el invierno y en las fechas próximas a la floración.
Lo habitual es que se produzca durante la segunda quincena de marzo y primera semana de abril, suele durar unos 10 días, pero las fechas exactas de la floración no se saben casi hasta cuando empiezan a florecer los cerezos.
En cuanto a la fecha de la próxima floración en el Valle del Jerte, el responsable de la Agrupación de Cooperativas ha afirmado que es muy difícil de determinar, ya que entran en juego múltiples variables todas relacionadas con el clima, aunque ha señalado que si los árboles acumulan suficientes horas de frío, lo normal es que la floración sea más rápida.
La Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte es de segundo grado y aglutina a unos 3.500 agricultores de 16 cooperativas, todas ellas ubicadas en las comarcas cacereñas del Valle del Jerte y La Vera.
Entre sus productos, se encuentra como «estrella» la cereza, con una cosecha media cada temporada de unas 15.000 toneladas, aunque tiene otros como las frambuesas, castañas, higos frescos y secos, aceitunas de mesa y de almazara, ciruelas, grosella, mora y la obtención de licores y aguardientes mediante la destilación de frutas.
