«La patata nacional debe reconquistar al público»

«Las respuestas dadas por el consumidor nos muestran que a pesar de la mejor calidad de la patata española, no sabemos vendernos siendo la mejora de esta imagen uno de los aspectos que se debe mejorar». Ésta fue una de las tareas que José Antonio Prosper Moreno responsable del área comercial de Almacenes Rubio, encomendó a los profesionales del sector de la patata que ayer se acercaron a la I Jornada Técnica Nacional sobre Producción de Patata de Siembra. Fue organizada por la Asociación de Productores de este sector en España (Appse) con la colaboración de Caja Rural que cedió su salón para la cita.

Así, Prosper recalcó cómo el consumo de patata se ha reducido a lo largo de estos años, siendo una de las razones dadas «que engorda, cuando en verdad no tiene más calorías que una manzana, pero eso no se le ha aclarado al público, y deberíamos empezar a hacerlo».

Impulsar la investigación en torno a las semillas, potenciar el asociacionismo en lugar de luchar de forma individual -con el fin de avanzar en el autocontrol del sector e intentando estar presentes en las negociaciones-, y mejorar la comercialización del producto también fueron parte de los deberes que tiene por delante el sector según los expertos.

reorganizarse, ya

Éstos remarcaron la pérdida de terreno que el sector español ha sufrido desde la entrada de España en la Unión Europea, y que se ha traducido, entre otras muchas cifras, «en la reducción de las hectáreas cultivadas de las 95.000 existentes en 2005 a las apenas 65.000 que se cultivan en la actualidad», cifró el presidente de Appse, Javier Fernández Suances. «Así como a la obligación de importar cerca del 30 % de la patata que se consume en el país, que supera los 3 millones de toneladas».

Y uno de los primeros pasos a dar, insistió Fernández, es dejar de lado la desorganización que ha regido el sector hasta el momento, fomentando el trabajo conjunto, «pues quien debe dar el primer paso hacia esos cambios es el propio sector».

Objetivo que dio lugar a la creación en 2013 de Appse, que ayer celebró esta jornada para darse a conocer y acercar al profesional la realidad del sector. Hoy la configuran 15 socios -entre ellos cooperativas, empresas y autónomos-, con presencia en Burgos, Palencia, Álava y Navarra, entre otros muchos puntos.

La repercusión que los cambios legislativos han producido en el sector fue otro de los aspectos analizados ayer. Así, Fernando Alonso Arce -del Centro de Control de Patata de Siembra de Castilla y León, recordó que a partir del 1 de enero de 2016, «la normativa va a cambiar y debemos estar preparados».

Sobre todo ante el empuje de otros países europeos quienes pretenden copar no sólo el surtido de la semilla -«de la que nos abastecemos nosotros así como otros muchos mercados»-, sino también la siembra posterior. «Ámbito en el que hemos logrado con nuestras reivindicaciones frenar sus pretensiones tras negociarlo en Bruselas y mantener el uso de la semilla certificada, lo que nos deja más libertad». A lo que se suma «una labor paralela de investigación en torno al uso de semilla verdadera, con lo que intentar reducir esa dependencia», avanzó.

Fuente: El Correo de Burgos