La falta de mano de obra obliga a cultivar variedades de fresa más tempranas

La transformación en la producción de las berries y los cambios en la extensión dedicada a cada fruto deja al descubierto un nuevo paradigma: falta mucha mano de obra en el campo. Francisco Sánchez confirma que es un problema que ya se sufre y que tiene difícil solución. La raíz del asunto se identifica en la superposición de las campañas de recolección de la fresa y el arándano. El problema es que coinciden en el tiempo. La fresa se recoge entre los meses de enero y junio, aproximadamente, mientras que la recolección del arándano hay que hacerla también entre abril y junio.

Tradicionalmente, el trabajo que genera el arándano era residual en comparación con el de la fresa y, por tanto, la cantidad de temporeros necesaria no suponía un problema. En la actualidad, el aumento de la plantación del arándano a niveles muy superiores a la bajada de la extensión dedicada a la fresa arroja un gran déficit de mano de obra, una paradoja teniendo en cuenta que Huelva acumula más de un 30% de paro.

Francisco Sánchez destaca que «hay una concentración de trabajo muy fuerte en muy poco tiempo. Hasta ahora, los temporeros que recogen la fresa están haciendo horas extras para recolectar, también, el arándano, pero en las próximas campañas esta solución va a ser insostenible» debido a la gran producción de arándanos que se prevé y, por tanto, al despunte de la mano de obra necesaria.