La chef Yolanda García nueva imagen del Grupo Caparrós

La cocinera Yolanda García y el director general de Grupo Caparrós, Pedro Caparrós, han firmado este miércoles 7 de octubre el acuerdo que materializa la colaboración de la chef almeriense con el maestro Antonio Gázquez (restaurante Las Eras, Tabernas) para la creación y la innovación de las nuevas recetas de La Gergaleña. Afrincada en Gérgal, La Gergaleña es la empresa de productos artesanales de IV y V gama perteneciente a Grupo Caparrós.

La unión de Yolanda García al equipo de La Gergaleña reafirma la apuesta de Grupo Caparrós por la excelencia en el sabor, la alimentación saludable y la sostenibilidad ambiental. Así lo ha explicado Pedro Caparrós, asegurando que la entrada de Yolanda García en la empresa aportará «innovación y buen hacer tanto a La Gergaleña como a Caparrós».

Las nuevas recetas de La Gergaleña sigue la línea de «cocina natural, saludable y con una fuerte apuesta por el producto, sin químicos ni aditivos», ha señalado Antonio Gázquez. Yolanda García ha participado en su primera receta junto al chef Gázquez para La Gergaleña: un tomate frito con orégano de autor, «un complemento ideal para pastas y pizzas», ha comentado el cocinero de Las Eras.

Este producto, que verá la luz junto con otras recetas en las que se encuentran trabajando el maestro Antonio Gázquez y Yolanda García, se unirán a la extensa gama de mermeladas, mousses, confituras, gazpachos y productos de autor que forman el catálogo de La Gergaleña.