El precio del espárrago alemán será un 20% más caro
La introducción del salario mínimo en Alemania encarecerá el espárrago este año entre un 10 y un 20 %, hasta 1,20 euros más de lo que se pagaba hasta ahora.
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«Si marcha como se lo imaginan nuestros granjeros, podrán imponer precios entre un 10 y 20 % más elevados», dijo el gerente de la Asociación de agricultores de espárragos y fresas del sur de Alemania, Simon Schumacher, a la revista «Focus».
Hasta ahora el consumidor pagaba en la temporada del espárrago una media del 6,11 euros por kilo pero ahora deberá pagar entre 60 céntimos y un 1,2 euros más.
«Esto será soportable. El clima influye la oferta y el precio de forma más fuerte que los costes laborales», según Schumacher.
Desde enero se aplica en el sector de la agricultura un salario mínimo de 7,40 euros la hora y subirá a 8,60 euros hasta 2017.
Los recolectores de espárragos cobraron la temporada pasada una media de 6,40 euros por hora, según la Asociación de Agricultores.
La temporada del espárrago ha comenzado apenas hace unas dos semanas en Alemania.
El espárrago es entre abril y junio la verdura preferida de los alemanes, especialmente la variedad blanca.
