El frio mantiene altos los precios de la fresa

El sector, una vez más, demuestra gran capacidad de reacción frente a los cambios, apostando por variedades que, en lugar de buscar una cosecha más precoz, se encaminan a una mejor respuesta frente a las altas temperaturas que se producirán en mayo, con el fin de posibilitar el alargamiento de la campaña y compensar, así, la pérdida de volumen cosechado en el inicio de la campaña. De ahí que se observen descensos en variedades, principalmente Fortuna y Rociera, que desde hace años tenían un papel protagonista en la provincia de Huelva.

En esta semana ya hay presencia de fresa española en los mercados internacionales, con buena acogida, dada su calidad, pero aún no hay presencia de arándano español.

Comercialización en origen

Tras un difícil mes de diciembre, las bajas temperaturas han favorecido la calidad de la fresa, cuyos precios en origen se sostienen en niveles altos.

Fuente: Observatorio de Precios y Mercados Junta de Andalucía