Cómo informar sobre las propiedades saludables de F&H
La Asociación 5 al día publica la Guía de Comunicación sobre Salud y Consumo de Frutas y Hortalizas dirigida a los agentes sociales que actúan como transmisores de mensajes de salud. Su objetivo es facilitar indicaciones básicas para que el mensaje 5 al día se ajuste a las recomendaciones de salud cobre el consumo de frutas y hortalizas.
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Las frutas y hortalizas son alimentos básicos en una alimentación saludable, por ello, tanto los medios de comunicación como otros agentes sociales actúan de difusores de su consumo para mejorar la salud de la población. Sin duda son agentes que refuerzan el trabajo de la Asociación «5 al día», en su tarea de incrementar el consumo de frutas y hortalizas en la población española, muy especialmente en los grupos de niños y jóvenes.
No obstante, en ocasiones estos mensajes no están correctamente planteados o la información, siendo correcta no es completa, lo que podría ocasionar malas interpretaciones, confusión y pérdida de credibilidad de los contenidos comunicados.
El ciudadano está expuesto a múltiples fuentes de información que, si no alinean sus mensajes de salud, podrían suponer una barrera a la hora de tomar a diario al menos 5 raciones entre frutas y hortalizas, que es precisamente el mensaje que se promociona desde la Asociación «5 al día». Según la Encuesta Nacional de Ingesta Dietética Española (ENIDE), el consumo medio diario de frutas en adultos no llega a las 3 raciones por día. Además, mas del 50% de los adultos no toman a diario frutas ni hortalizas ,cifras que llegan en niños y jóvenes al 43% y 63 respectivamente (ENS 2011-2012)
Por esta razón, y con el fin de evitar la distorsión de los mensajes , el Comité Científico de la Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas «5 al día», ha desarrollado este documento con el fin de servir como guía de consulta y recomendación a los medios de comunicación y otros agentes sociales que tengan interés en promover la salud y el consumo de frutas y hortalizas en España.
Los objetivos principales de esta guía son:
- Proporcionar indicaciones básicas para ajustar los mensajes sobre frutas y hortalizas a las recomendaciones marcadas desde la Asociación 5 al día y las políticas de salud establecidas por instituciones de referencia nacionales e internacionales.
- Asegurar una adecuada difusión del mensaje «5 al día» para mejorar el consumo de frutas y hortalizas con base en las evidencias científicas disponibles.
- Establecer recomendaciones de uso de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables de frutas y hortalizas, tamaño de raciones, momentos de consumo, recomendaciones por grupos de edad, etc.
- Capacitar a los consumidores para tomar decisiones responsables e informadas sobre su salud y el consumo de alimentos, especialmente las frutas y hortalizas.
