El brócoli se consolida como un gran producto gastronómico en Fruit Attraction
Fruit Attraction 2023, que reunió a más de 90,000 profesionales de 135 países y contó con la participación de 2,000 empresas expositoras de 56 estados, se consolida como una de las ferias de mayor relevancia para el sector hortofrutícola.
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En este contexto, +Brócoli, la asociación que promueve el consumo del brócoli, deslumbró a los asistentes con su destacada participación en la feria. De los 55 socios que conforman la Asociación, 24 han sido expositores en la feria en 5 pabellones, demostrando la versatilidad y el potencial de esta apreciada verdura tanto en lo comercial como en lo gastronómico.
Uno de los momentos más destacados para la asociación fue la presentación de la «brocolitortilla» durante la celebración de la feria en los stands de sus socios expositores. Este acción ejemplificó el compromiso de +Brócoli con seguir fomentando y difundiendo hábitos de vida saludable y el consumo de esta verdura.
Toñi Piernas, presidenta de +Brócoli, destacó la importancia de la feria para la asociación. «Fruit Attraction 2023 ha brindado la oportunidad de presentar el brócoli como un producto estrella tanto en la industria como en la gastronomía», afirmó Piernas. «Estamos encantados de que 24 de nuestros socios hayan estado comercializando nuestros productos en este evento tan influyente».
El brócoli en la gastronomía
Además de su presencia culinaria, +Brócoli organizó una emocionante charla showcooking en Factoria Chef, en colaboración con FhhFontellas y el chef Juan Carlos del restaurante “Txoco de Juan Carlos”. Durante esta presentación, los asistentes tuvieron la oportunidad de aprender más sobre las actividades de la asociación y las muchas bondades del brócoli. Juntos, cocinaron una variedad de platos deliciosos, que incluyeron brócoli en tempura, encurtido de brócoli, brócoli crudo salteado con gambones y salsa de soja, que fueron degustados con gran entusiasmo.
Además de su presencia en el ámbito culinario, +Brócoli también se unió a varias presentaciones de productos de innovación por parte de sus asociados, subrayando su compromiso con la promoción del crecimiento y desarrollo de la industria del brócoli.
La participación de +Brócoli en Fruit Attraction 2023 fue un testimonio de la versatilidad y el atractivo de esta verdura tanto en la industria como en la cocina contemporánea, consolidando su posición como un producto estrella en constante evolución.
