Cambrils promociona su alcachofa a través de casi 40 restaurantes
Un total de 36 restaurantes participan en las jornadas "Encarxofa't a Cambrils" y cada uno de ellos hará sus propias propuestas.
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Cambrils promociona su alcachofa a través de casi cuarenta restaurantes, que ofrecerán menús cerrados con este producto como ingrediente principal desde mañana hasta el 20 de marzo. Un total de 36 restaurantes participan en las jornadas «Encarxofa’t a Cambrils» y cada uno de ellos hará sus propias propuestas, con precios que van de los 17,50 a los 45 euros.
Una de las actividades que se prevé más multitudinaria es la cata de paellas con alcachofa maridadas con la cerveza, el domingo 13 de marzo en la plaza del Pòsit.
En el acto de presentación de las jornadas, la alcaldesa, Camí Mendoza (ERC), ha elogiado la colaboración público-privada que hace posible iniciativas como esta. El representante de la Asociación de empresarios de hostelería de Cambrils, Pep Pellicer, ha destacado que las jornadas ofrecen cocina tradicional y propuestas innovadoras.
Por su parte, Ferran Sarasa, presidente de la Cooperativa de Cambrils, ha señalado que estas jornadas coinciden con la temporada más alta de producción de la alcachofa en el municipio
