Nuevos productos para las tendencias actuales. SACOJE
La innovación es una realidad en la empresa Sacoje, con multitud de especialidades en brásicas, también en ecológico.
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Tras visitar algunas entidades de la zona, podemos afi rmar que la tendencia hacia lo ecológico es cada vez mayor en el sector de las brásicas, sobre todo en brócoli. Una de las empresas referentes en cultivos innovadores, Sacoje, también ha decidido pues desarrollar
esta línea bio. Es un gigante del brócoli que posee 2.000 hectáreas en cultivos convencionales y unas 300 has en ecológico, y para esta campaña estrena un nuevo almacén para orgánico, que se pone en marcha para dar respuesta a su creciente apuesta por este segmento de negocio. “La gama de productos ecológicos cada vez es más amplia, alcanzando desde brócoli, Bimi, col picuda y savoy,
coliflor y calabacín, hasta lechuga iceberg, Little gem y miniromana”, detalla Eva Lerma, responsable comercial de Sacoje.
Y esta amplia gama de brásicas se extiende más allá de su línea ecológica, ya que Sacoje cuenta con especialidades exclusivas y exóticas también en el segmento convencional, por lo que tienen productos que ofrecen un valor añadido que marcan una clara distinción. Espárrago Brócoli (una variedad que mezcla la apariencia y sabor de ambos productos y presenta un llamativo color morado), col crespa, kale, cavolo, calabacín, guisantes, col picuda, col savoy, minicolifl or, minicol… y por supuesto Bimi, su brócoli estrella.
Todo ante la tendencia actual que muestra que cada vez los clientes buscan productos más pequeños, de menor peso, y a ello se está adaptando la entidad. Además, “las brásicas de hoja están teniendo gran demanda en diferentes partes de Europa”, apunta Eva Lerma, quien señala que el principal mercado de destino de su producción es Reino Unido, un mercado que sabe apreciar los valores nutricionales y le gusta estudiar e innovar en las posibilidades culinarias de esta gama de productos.
Toda una variedad de brásicas de la que son especialistas y referentes en el grueso de productores de la zona, que sin duda les ha ayudado a alcanzar un posicionamiento diferenciado en los mercados.
Alicia Lozano
