El mayor madurador de plátano y banana de España. BARGOSA

Entrevista a Eduardo Córdoba, director general de Bargosa.

Tras algo más de un año en el cargo como director general, ¿qué balance hace de este periodo?
El balance que hago es muy positivo. Es un reto muy importante para mí formar parte de una compañía con una cifra de negocio que ronda los 190 millones de euros y casi 250.000 toneladas. En este tiempo se han llevado a cabo cambios comerciales, de operaciones, de coordinación de equipo, y hemos hecho realidad nuestra presencia en Mercovasa, en Valencia, con la perspectiva de ubicarnos en otras zonas de España, con una estrategia clara de diversificación tanto de clientes como de productos.

¿La diversificación y una mayor internacionalización son las líneas a seguir por la empresa?
Son algunas de ellas. Hemos hecho un estudio de campo e intentado identificar elementos de mejora. Uno de ellos es la diversificación, que es clave, y nos está dando muy buenos resultados; otra, la mayor presencia en los mercados mayoristas y adyacentes, y para ello había que dotar a la compañía de una mayor estructura de distribución. Todo ello se ve reforzado con nuestra marca, que debe ser uno de los ejes estratégicos de la compañía, junto a la internacionalización. De hecho, en torno al 10-15% de la facturación de Bargosa proviene de fuera de España y queremos mantener una apuesta clara en ese canal.

Bargosa es un referente entre los operadores sector del plátano y la banana. ¿Dónde radica la base del éxito?
A nivel global, somos los primeros maduradores en España en volumen de kilos: los segundos en plátano de Canarias y los primeros en banana. Uno de los mayores éxitos en este último producto es tener un proyecto en origen directo con nuestro socio Premier México, con el que tenemos una sociedad al 50% que nos permite un servicio y, sobre todo, una gran capacidad y flexibilidad para atender a las peticiones particulares de cada cliente a nivel de formatos y productos. En plátano de Canarias, a través de nuestro socio Europlátano, hemos tenido la capacidad de desarrollar la marca Gabaceras que distribuye Bargosa y que constituye el 60% de nuestro tonelaje total de plátano.

¿Qué lo hace diferente?
Es un producto diferenciador, que nace del campo, con unos requisitos, técnicas y atención al cultivo que solo los implementa nuestro socio y que es reconocido en el sector por su alto valor añadido. Ahora estamos trabajando en nuevos formatos y presentaciones del producto para seguir avanzando en el ámbito del plátano de Canarias.

El núcleo económico-financiero de Bargosa está ubicado en Mercabarna, principal mercado de frutas y hortalizas en España. ¿Qué radiografía hace de la situación actual del merca?
En Mercabarna es donde se concentra la mayor innovación y cultura frutera de nuestro país. Hace años que tuvieron la visión de apostar por la venta de día, un hecho que favorece la comercialización y que ha evitado la aparición de la figura del corredor, tan extendida en los mercados de noche, y por otro lado, les ha dado una enorme proyección internacional. Además, el rigor con el que trabaja, su gestión y el control que realiza, demuestra que Mercabarna está haciendo muchas cosas bien.