MANUEL JESÚS OLIVA. FRESÓN DE PALOS

Al hablar de evolución y cambio en el sector de la fresa, hay que referirse de manera irremediable a Fresón de Palos, nacido en 1982 siguiendo unos estrictos a la vez que ilusionantes principios empresariales basados en la innovación permanente, la capacidad de superación y el trabajo en equipo. Hoy en día, con más de 1.100 hectáreas de cultivo y más de 70.000 toneladas producidas por temporada, ese gran proyecto es una realidad convertida en la mayor productora de fresas de Europa y en una de las marcas más reconocidas por los consumidores españoles. Su presidente, Manuel Jesús Oliva, con siete años en el cargo a sus espaldas y toda una vida dedicada a la fresa, es uno de los artífices de la actual consolidación y crecimiento de la entidad. El actual proceso productivo de Fresón de Palos, que da lugar a frutos de enorme calidad capaces de deleitar a los paladares más exigentes, es el resultado de más de tres décadas de trabajo, investigación, apuesta por las nuevas tecnologías, y respeto al medio ambiente, que la ha convertido en un auténtico Protagonista del Cambio.

En este sentido, la empresa fue pionera en la implantación de producción integrada, así como en la puesta en marcha de un sistema de trazabilidad basado en tecnologías de identificación por radiofrecuencia (RFID), capaz de controlar de manera automática y desasistida todos los procesos productivos. A ello hay que sumar que fue la primera empresa del sector en obtener la certificación Zerya, que garantiza un producto final libre de residuos, apostando, a su vez, por la utilización de fauna auxiliar para el control de plagas en el cultivo de la fresa. El fuerte posicionamiento de marca durante años y el reconocimiento de ésta por parte de los consumidores ha permitido, asimismo a Fresón de Palos, en una segunda fase de consolidación y expansión, introducirse en otras categorías de producto en las que aportan valor, como la Mermelada Hero de Fresón de Palos, el Gazpacho de Fresón de Palos, una amplia línea de postres helados Fresón de Palos o la recién estrenada ginebra Pink Rives-Fresón de Palos. Y es que en un mercado como el de la fresa, que ha alcanzado su madurez, Fresón de Palos ha sabido hacer uso de la innovación como motor de cambio permitiéndoles ser mejores y diferenciar su oferta respecto a los demás; de lo contrario, no habría sido posible lograr ese crecimiento ni liderar el mercado de la fresa. “La innovación es movimiento, y el movimiento es vida en los mercados actuales”, recuerda Manuel Jesús Oliva. Debemos darle la razón.