La hoja, un pasaporte de frescura. CATMAN FRESH

La firma citrícola Catman Fresh prevé comercializar 100.000 toneladas de cítricos en esta campaña, que comienza con una merma generalizada en los calibres de las mandarinas y clementinas (estas últimas más secas de lo habitual) debido a las altas temperaturas, así como con una normalización de los precios en el caso del limón, que está cotizándose a entre 1,10-1,15€/kg después de varios años en los que su precio alcanzó máximos de 2€ por el descenso comercial del principal productor mundial, Argentina.
Asimismo, en este ejercicio destaca la apuesta creciente del grupo por la comercialización de producto con hoja. “Nosotros lo llamamos pasaporte de frescura, pues basta con observar la hoja para determinar si la fruta ha sido recolectada recientemente. Normalmente no se marchita hasta pasados 10 días, ya que se recolecta con un punto mayor de maduración, con el objetivo de que llegue a los hogares en las mejores condiciones en cuanto a sabor y propiedades organolépticas”, explica el director gerente de la empresa valenciana, Sergio Orobal. Para los consumidores estos aspectos son muy positivos, ya que suponen un mayor valor añadido y, como tal, están dispuestos a pagar entre el 10 y el 20% más. Aunque la introducción en el mercado de este formato de venta es reciente, Orobal asegura que la comercialización está creciendo y, debido a ello, han implementado nuevas tarrinas y cajas con las que diferenciarlos en los lineales.

Marca exclusiva y limón seedless
Para su gama de satsumas, Catman Fresh ha lanzado una marca propia, SatGold, que aglutina las variedades de mayor sabor y calidad que comercializa, así como la variedad de mandarina Queen (que venden en exclusiva). Todas ellas cuentan con confecciones propias y están teniendo un gran éxito de ventas entre sus clientes de Reino Unido.
Otra de las novedades que cabe destacar del grupo citrícola valenciano es el lanzamiento de la variedad australiana de limón seedless PH2, que comercializarán en exclusiva a partir de este año en Europa a través de su socio Frutas Poveda. La variedad, de tipo fino, se caracteriza por su alto contenido en zumo y el hecho de no tener semillas, lo que facilita su consumo.