La calidad del producto español abre vías a nuevos mercados. IBEROCEBOLLAS

La superproducción que se ha dado en Europa y en los países sudamericanos ha provocado una situación de bajos precios a la cebolla en la pasada campaña y un nivel de stocks elevado de cara a la temporada que comienza. Pese a esta difícil coyuntura, el sector es optimista porque es consciente de que cuenta con una clara diferenciación con respecto a otros mercados: la calidad de su producto. El sabor, el calibre, el color, la textura… muchas son las cualidades que caracterizan al bulbo español frente al de otros orígenes. Y en Ia firma valenciana que visitamos en nuestro recorrido por Valencia, la principal comunidad exportadora de cebolla, lo saben.
Iberocebollas, que cumple cinco años desde su creación, alcanza un volumen de comercialización de más de 15 mil toneladas por campaña y unas 300 hectáreas de cultivo. Con el 70% de su producción dirigida a exportación, el objetivo es no jugarse todas las cartas en un mismo destino. Por ello, desde el principio han diversificado mercados, ofreciendo su servicio a cualquier país interesado en su producto. Todo un acierto teniendo en cuenta la facilidad con que un destino se convierte en gran importador de cebolla española y de un año a otro deja de serlo como ha sido el caso de Brasil para esta temporada. “La idea es atraer a nuevos mercados gracias a la calidad de nuestra cebolla”, declara el gerente de la firma, Antonio Montañana.

Nuevos mercados
El Norte de África, Oriente Medio y Asia se presentan como mercados potenciales para la cebolla española. “Podemos competir allí por calidad”, manifiesta el gerente de Iberocebollas. El hándicap del sector es la conservación frente a cebollas como las holandesas o el coste elevado del transporte por mar. Poco a poco las asociaciones trabajan en avanzar en estos frentes y desde la entidad valenciana se apoya cada una de las iniciativas en pro del desarrollo del sector.

Alicia Lozano.