“El futuro de la alimentación será sostenible, o no será” EL CORTE INGLÉS

En España la realidad demográfica ha cambiado en los últimos años y los hogares son cada vez más pequeños. ¿Están preparados para el cambio en los hábitos de consumo?

La Proyección de hogares que hace el INE en caso de que se prolonguen los comportamientos sociales y las tendencias demográficas actuales nos lleva a que en 2029 el 61% de los hogares será de una o dos personas, siendo además, el grupo de hogares de una sola persona el que más crezca con un 5% en detrimento de los hogares de 4 ó más personas. La pirámide poblacional se invierte y somos una sociedad cada vez más adulta lo que nos hace pensar en soluciones de consumo y formatos adaptados a esta realidad.

Conveniencia, salud y sabor siguen siendo las tendencias a la hora de elegir un producto, pero siempre matizadas por el precio. ¿Cómo consiguen que esta demanda sea una realidad?

Las tendencias las marca el cliente, que es soberano. Indudablemente con una sociedad cada vez más adulta y con unos hogares cada vez más pequeños, la conveniencia y la salud cobran un papel determinante. Hay que seguir dando respuesta a las demandas del cliente buscando, de la mano del resto de eslabones de la cadena, el mejor sabor y precio en cada momento de la campaña. Jugamos un papel cada vez más activo en la selección de variedades y en la planificación de las campañas, lo que nos ayuda a definir con mayor exactitud lo que el cliente nos demanda. Es aquello de “producir lo que se vende, no vender lo que se produce”.

El canal online amenaza con cambiarlo todo, ¿están preparados para ello?

La omnicanalidad es hoy una realidad de la que debemos sacar una lectura positiva. No hay que ver el canal on line como una amenaza sino como una oportunidad. El mundo avanza y hay que adaptarse a las demandas del cliente. El Corte Inglés está a la vanguardia del desarrollo de nuevos canales de venta y, el caso del comercio online, es un buen ejemplo de ello.

La sostenibilidad está presente cada vez más en todos los ámbitos de nuestra vida. ¿Qué apuesta hace El Corte Inglés por ella?

El Corte Inglés apuesta fuertemente por la sostenibilidad en todas las áreas de la compañía, pero quizás en el área de alimentación sea donde nuestro compromiso cobra mayor importancia. Prueba de ello es nuestro amplio surtido de productos con certificación de producción ecológica y/o sostenible. Para conseguir que todo nuestro surtido sea altamente sostenible, trabajamos de la mano de nuestros proveedores en la mejora continua de la sostenibilidad respecto a productos, pero también respecto a procesos. Así, desarrollamos procesos de homologación donde la responsabilidad social y el desempeño medioambiental juegan un papel fundamental. El futuro de la alimentación será sostenible, o no será.

¿Una sociedad cada vez más preocupada por la salud y el bienestar permite incrementar el consumo de frutas y hortalizas?

Cada eslabón en la cadena de valor debe trabajar para promover el consumo de frutas y hortalizas. Nosotros creemos que la mejor manera de hacerlo es contar con unos amplios surtidos, garantizar unos altos niveles de calidad, seguir apostando por prestar un buen servicio y asesoramiento por parte de nuestro personal y todo ello con un precio competitivo.