Ares, la nueva variedad que combina precocidad y alto rendimiento. SAKATA

En su estrategia de desarrollo por obtener materiales que se adecuen a las diferentes necesidades del sector, Sakata, tras años de investigación, ha puesto en el mercado su última variedad, Ares, que viene a aportar grandes innovaciones para los productores, tal y como nos explica Antonio Ibarra, responsable de desarrollo de brásicas de Sakata Ibérica: “Es el primer año de introducción de la variedad y va a suponer toda una revolución al ser un material totalmente diferente a lo que hay en el mercado, además se adapta a diversas zonas de producción en distintas épocas… La gran ventaja de Ares para el agricultor es que es muy precoz, y por tanto pasa menos tiempo en campo, lo que conlleva un menor coste en cuanto a necesidades de agua, requerimientos fitosanitarios… Además, la innovación es que esa precocidad no merma el rendimiento por planta, estas dos grandes ventajas de precocidad y rendimiento vienen acompañadas de una tercera, una alta uniformidad en la recolección que abarata todo el proceso”. Esta variedad está indicada para trasplante de finales de verano en zonas altas e inicio del otoño en Murcia y también para primavera.

Con esta introducción, Sakata amplía su extensa gama en brócoli, con la que contribuye sin duda al desarrollo exponencial que está experimentando esta brásica en los mercados, cuyo crecimiento en la producción se calcula de un 4% anual, en base al progresivo aumento de la demanda. Así, la superficie plantada se extiende ahora también en zonas del suroeste peninsular.
Los nuevos programas de desarrollo de Sakata se enfocan en la obtención de materiales más resistentes a enfermedades, y en la búsqueda de variedades para segmentos específicos diferenciando necesidades concretas como pueda ser la de la industria, IV Gama o fresco, así como variedades que respondan a las diferentes tendencias en cuanto a momentos de producción y calibres, entre otras. En relación a este último, la casa de semillas presentará el año próximo una variedad que se adapte mejor a calibres pequeños, de unos 350 gramos, que es lo que más demanda Reino Unido, probablemente el principal mercado de consumo de brócoli.

Bimi
Este ya conocido producto de Sakata está haciéndose más presente cada día; entre el otoño y próximo invierno será el año del despegue de Bimi a nivel comercial tanto en España, como en el resto de Europa, donde la demanda es creciente y continua. En este sentido, “la demanda por parte de los supermercados es tal que se ha desarrollado y puesto en el mercado un zumo de Bimi”, comenta Antonio Ibarra.