Textura, color, sabor y adaptabilidad en las nuevas lechugas de Ramiro Arnedo

En esta visita se pueden ver variedades para todos los ciclos de cultivo y en las que la casa de semillas ha trabajado en la obtención de textura, color, sabor y adaptabilidad a la zona de cultivo.

Durante estas dos semanas Jesús Bayano, Roberto Sabando, Lorenzo Castillo y Lidia Alcubierre están acompañando a técnicos de diferentes empresas de la zona a través de un recorrido por la finca para que puedan conocer tanto las variedades de primavera-verano como las de otoño-invierno.

Variedades de lechuga para primavera-verano

En Romanas, una de las variedades que presenta Ramiro Arnedo para cultivos de primavera es Formigal. “Tiene muy buen comportamiento frente a  Tip-Burn y  frente a inducción floral. Es una romana de color verde – amarillento con muy buen peso y buena compacidad”, detalla Jesús Bayano, técnico de desarrollo de Ramiro Arnedo.

Otra variedad comercial es Astun, para cultivos de verano, con un buen cogollo, color verde- amarillento, compacta, ancha de base, buen comportamiento frente a Tip-Burn y frente a espigón.

Finalmente, destaca Baqueira, una variedad romana grande (de 29 a 30 centímetros) para cultivos de verano, “estilizada, con buen comportamiento a Tip-Burn y a espigón”, señala Bayano.

Variedades de lechuga para otoño-invierno

En Little Gem para otoño-invierno destaca Cerler, una de las variedades líderes consolidadas en el Campo de Cartagena. Trasplantes recomendados desde mediados de octubre hasta inicios de febrero.  “Tiene muy buen aguante en campo, precocidad y muy estable en todo su ciclo”, explica el técnico de desarrollo de Ramiro Arnedo. Además, destaca por su compacidad y buena formación de cogollo.  Posee buena textura de hoja, crujiente y buen sabor.

Una de las novedades es la AR29436, variedad de trasplantes de mediados de octubre en adelante. Permite hacer todo el ciclo en el Campo de Cartagena. “Es una variedad estilizada, con doble actitud y de muy fácil pelado a la hora de la recolección”, cuenta Jesús Bayano. Puede trabajarse tanto para cogollos como para corazones en bandejas. Además, presenta resistencias completas a bremia y nasonovia ribisnigris excelente sabor y buen comportamiento frente a la inducción floral.

En Romanas para otoño-invierno Ramiro Arnedo cuenta con Monterreal y Panticosa, así como las novedades AR29407, AR29409, AR29410 y AR29412. Monterreal es otra de las variedades consolidadas de Ramiro Arnedo para terminar los trasplantes de las zonas altas y continuar el otoño en el Campo de Cartagena. “Es una variedad con un buen tamaño, peso, compacta, nervios pegados y un muy buen interior”, detalla Bayano.

Panticosa es la variedad comercial de pleno invierno ya consolidada. “Destaca por su aguante al frio sin reducir el tamaño”, explica Bayano. Posee un cogollo ancho con un espigón bajo, buena tonalidad del interior con el exterior, peso, nervios pegados y muy compacta.

AR29407 y AR29409 son dos variedades de tamaño medio, compactas de envase, con nervios pegados y buen funcionamiento tanto para embolsado como para cogollos. Posee espigones bajos y un interior amarillo que contrasta con el verde exterior. Tiene buen sabor.

Finalmente, dentro de las romanas de tamaño  grande Ramiro Arnedo cuenta con dos variedades con tipología de hoja ligeramente valladolid, AR29410 para trasplantes desde finales de septiembre y octubre; y AR29412, que es una variedad que mantiene su tamaño con bajas temperaturas.

Apio

En apio, una de las variedades comerciales que tiene Ramiro Arnedo es Oregón. Explica Jesús Bayano que este cultivo se trasplanta “a mediados de octubre en adelante en el Campo de Cartagena, pudiendo llegar hasta trasplantes de marzo”. Presenta buena comportamiento frente a la inducción floral, buen aguante a espigado y al ahuecado de las cañas. Tiene, además, buen comportamiento frente a corazón negro. “Presenta unos entrenudos de unos 30 centímetros y sirve tanto para embolsado como para apio entero, con muy buen peso y compacidad de la penca”, argumenta.

Y en apio, Ramiro Arnedo presenta también 3 variedades pre-comerciales AR03041, AR03047 y AR03048, que pueden trasplantarse desde finales de septiembre hasta marzo. Se diferencian entre ellas porque unas tienen los sticks más anchos, compactos y turgentes y otras cuentan con las cañas más largas y estilizadas para una comercialización de sticks.