receta
Una manzana dulce y con una acidez delicada, de piel amarilla verdosa o dorada, con una pulpa jugosa fina y blanda, disponible todo el año.
Presentadas por la Organización Mundial del Aguacate, que aportan un toque fresco a los banquetes tradicionales. Desde aperitivos salados hasta postres irresistibles, los aguacates añaden una textura cremosa y suave a cualquier plato.
Ahora que estamos a punto de entrar en la época navideña, donde nuestras mesas se llenan de platos contundentes y comidas copiosas, no deben faltar alimentos como las frutas y verduras. Para ello, Primaflor ofrece una gran variedad de este tipo de productos durante todo el año, como es el caso de los corazones de cogollos en bandeja de 6 unidades, y que ahora lanza una edición especial navidad para estas fechas.
La nutricionista Azahara López nos comparte una original receta con fresas MUMU® y nos explica por qué los frutos rojos, ricos en Vitamina C son los aliados perfectos para una mejor asimilación del hierro.
‘Recetas guisadas con kale al curry’ es la nueva propuesta del Chef Verde, una receta completa y saludable que combina las vitaminas y minerales de este superalimento con las proteínas de la legumbre.
‘Corazones de cogollos de lechuga con anchoas, dátiles y frutos secos’ es la nueva receta de Rodrigo de la Calle que fusiona sabores y texturas para triunfar en las reuniones de verano.
Ensalada de escarola fine frisee con mango y pepino, la propuesta de Rodrigo de la Calle y Primaflor con sabor a verano.
El aguacate es, sin duda, el superalimento aliado en esta estación del año para gozar de un extraordinario bienestar general. Si lo incluimos en nuestro menú diario, junto con otras frutas, verduras y fibra, tendremos resultados extraordinarios.
LO ÚLTIMO
Los tres principales operadores de berries europeos suman 191.659 toneladas de producción, representando el 51% del volumen total de la campaña en España.
La compañía agroalimentaria, que aglutina a varias empresas de referencia y con amplia experiencia en la producción y comercialización de frutas, da un paso más en su estrategia de expansión con esta integración.
La falta de infraestructuras hídricas, las restricciones en materia fitosanitaria y la escasez de mano de obra son las tres lacras del sector productor que merman enormemente su capacidad, hasta el punto de poner en riesgo el suministro de alimentos.
Entrevista a Francisco Sánchez, gerente de Onubafruit
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