Tag: persimon
El Kaki prevé precios al alza
24/08/2020
Tras la campaña 2019/2020, que supuso un récord para los asociados a la Denominación de Origen Kaki Ribera del Xúquer, con 115.000 toneladas comercializadas, las estimaciones de cara a la […]
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Rafael Perucho (DO Kaki Ribera del Xúquer): «El sector se irá autorregulando»
24/12/2019
No ha habido hasta este ejercicio una campaña de kaki con una producción tan elevada, pero es simplemente el volumen que responde a las plantaciones existentes, que siempre se ha […]
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La maduración del Kaki
18/11/2019
La técnica es fácil. Consiste en poner unos cuantos caquis dentro de una olla y un vaso pequeño con whisky o coñac. Posteriormente cubrimos la olla con una bolsa y dejamos que pasen […]
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