Hasta la fecha, las previsiones de cosecha de melocotones, nectarinas, paraguayos y platerinas de Nectalia son normales para este año en todas las regiones, según nos detalla su gerente, Marc Espagnach. Menos para el albaricoque, que ha sido muy perjudicado por las lluvias del mes de marzo, durante la floración. El frío del invierno y el aumento de las reservas de agua en toda España -“menos en la cuenca del Segura, donde seguimos muy deficitarios”-, garantizan una buena cosecha general de fruta de hueso para esta campaña.
Suministro fiable, continuado y de calidad
A nivel comercial, el gerente de Nectalia destaca que cada año los supermercados abren sus líneas de fruta de hueso más temprano, porque desde la producción “hemos sido capaces de demostrarles que se puede garantizar un suministro fiable, continuado y de calidad desde el mes de abril”. Pero también destaca que “lo más importante es que haya buena temperatura en los mercados de destino para garantizar una buena comercialización”.
Este año, con melocotones y nectarinas desde mediados de abril (Huelva y Murcia), hasta finales de septiembre (norte de España), han realizado un esfuerzo especial para aumentar su oferta en carnes blancas y así poder mejorar su posicionamiento en el mercado francés, que “necesita carnes blancas, de forma continuada, desde principio a fin de campaña”, especifica Espagnach.
Además, como novedad para esta campaña, Nectalia va a abrir un almacén de confección de fruta de hueso en Portugal para suministrar al mercado del país vecino y al mercado francés, donde los productos lusos son cada día más solicitados.
Dos retos principales
Para Marc, el sector afronta dos retos principales. Por un lado, la subida de los costes de producción, que les obliga a vender sus productos a un mayor precio cada año para compensar el aumento. Por otro, ante la escasez de disponibilidad de mano de obra, “los almacenes tienden a alargar sus meses de actividad e intentar rebajar los picos de actividad” para afianzar sus trabajadores y rebajar sus costes de envasado, señala Espagnach, pero esta reorganización es muy difícil de conseguir en la fruta de hueso debido a la gran estacional del producto.
