J. Miguel Herrero: “No habrá que hacer un contrato para cada operación”

Según Herrero, la norma “no pretende que todas las operaciones o transacciones comerciales cubran los costes de producción”, pero sí que, al cierre del año, “el resultado global sea rentable” para el productor.

Para Herrero, la aprobación en 2013 de la Ley de la Cadena Alimentaria supuso un “momento histórico”, pero “hoy estamos mejorándola para eliminar los desequilibrios”. A su juicio, el objetivo no es otro que pasar “de la imposición a la negociación” en las relaciones comerciales entre los distintos operadores del sector.