‘Fresas de Europa’ celebra el Día Mundial de las Frutas y Verduras

La campaña ‘Fresas de Europa’, promovida por la asociación interprofesional de la fresa andaluza Interfresa, en colaboración con la Unión Europea y el Magrama, se suma a la celebración del Día Mundial de las Frutas y Verduras, que se conmemora hoy viernes 14 de octubre, y recuerda que las frutas y verduras son fundamentales para mantener una alimentación sana y equilibrada.

Con este motivo, la campaña ha puesto en marcha diferentes iniciativas en redes sociales para dar a conocer las ventajas y posibilidades de la fresa, una de las frutas favoritas de los europeos, con un consumo que ronda los 1,2 millones de toneladas1.

Por volumen, los principales países demandantes de fresa son Alemania, Italia, Polonia, Francia, Reino Unido y España. En este último caso, el fruto carmesí cuenta con especial aceptación entre los españoles, que consumen de media en torno a tres kilos de fresas al año2.

Aunque se conocen más de mil variedades de fresas y fresones, la más demandada a nivel nacional es la Reina de los Valles. Junto a ella, las familias Camarosa, Cartuno, Carisma o Selva son también habituales. La Reina de los Valles se caracteriza por unos frutos más pequeños de lo habitual, que van desde el color rojo blanquecino al rojo brillante, y poseen una sabrosa pulpa de sabor dulce y muy aromática.

La mayor parte del cultivo europeo de fresas se concentra en la zona de Huelva, que además agrupa el 93% de la producción nacional. En lo que llevamos de 2016 la campaña española ha recogido 290.000 toneladas de esta fruta. No obstante, de esta producción, el 90% se dedica a la exportación, siendo Alemania y Francia los principales destinos de la fresa española.

Fresas, una de las cinco raciones diarias de fruta y verdura

La fresa es uno de los pocos alimentos que conserva su naturalidad y mantiene intactas todas sus propiedades nutricionales cuando se utiliza como ingrediente para recetas. Fuente natural de vitaminas y rica en nutrientes, en su composición encontramos mayoritariamente agua, seguida de hidratos de carbono (fructosa, glucosa y xilitol) y fibra.

Los expertos recomiendan tomar al menos cinco piezas de fruta al día. Así, una ración de fresas es el alimento ideal para cualquier momento de la jornada: en el desayuno, a media mañana, como postre o a la hora de la merienda. Además, el fruto carmesí se puede consumir en platos tanto fríos como calientes y en recetas dulces y saladas, y gusta a todo el mundo, desde los más mayores a los más pequeños de la casa.