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El súper de frescos que vende más de 70.000 euros semanales

La tienda, con una superficie comercial de unos 240 m2, se reformó por completo el pasado mes de mayo. Desde entonces ha registrado unas cifras de ventas, visitas y gasto medio de la cesta que llaman la atención.

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El nuevo concepto de tienda Spar en Cornwall (Reino Unido), que acaba de cumplir sus primeros tres meses, ha sorprendido por el aumento registrado en las ventas del establecimiento: 60.000 libras esterlinas semanales, más de 70.000 euros, según recoge el medio Convenience Store.

La tienda, con una superficie comercial de unos 240 m2, se reformó por completo el pasado mes de mayo en el marco del plan de la cadena para llevar su nuevo diseño a sus establecimientos del Reino Unido.

Según informó la compañía, las ventas medias semanales durante las primeras seis semanas tras la apertura superaron las 53.000 libras (61.929 euros), lo que representa un incremento del 33% en el período previo al lanzamiento.

La actividad comercial del establecimiento alcanzó su punto álgido durante los meses de julio y agosto, con un promedio de ventas, como exponíamos, de más de 60.000 libras (unos 70.000 euros) por semana, una subida del 20% en términos comparables.

VISITAS Y GASTO MEDIO DE LA CESTA

Asimismo, el margen de la tienda aumentó el 1,1% y el promedio de visitas semanales posteriores al lanzamiento ha sido de más de 5.300, más de 1.000 en el período previo a la apertura.

Por su parte, el gasto medio de la cesta se ha elevado el 9% situándose en 10,09 libras esterlinas (unos 12 euros), lo que supone el 40% superior en la comparativa interanual.

PRODUCTOS FRESCOS Y LOCALES

El establecimiento cuenta con una amplia gama de productos locales de Cornualles, así como un mostrador de carnicería por primera vez con la marca ‘Goon Karnen Kigti’. Además de alimentos frescos, los clientes disponen de una oferta de productos refrigerados o comida para llevar, una categoría, esta última, que ha experimentado un crecimiento del 41% desde la apertura.

La enseña dispone de un punto específico en el que los clientes pueden utilizar sus propios envases para la compra a granel

Desde el punto de vista sostenible, la enseña dispone de un punto específico en el que los clientes pueden utilizar sus propios envases para la compra a granel de nueces, cereales, legumbres, arroz y harina.

Todo ello ha redundado en un aumento de las ventas de las distintas categorías: la alimentación general ha crecido el 23%, los refrigerados el 19%, panes y pastelería el 18% y los productos de marca propia el 13%.

Fuente: FoodRetail

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