La patata nueva, un valor en los lineales

Veo que el 31 de marzo es el Día Mundial de la Patata, un producto básico en nuestra alimentación y muy presente en los campos de toda España. Una producción que tiene un valor único por ser una patata nueva y no de conservación, pero que, por la poca cultura que tenemos en este país de patatas, nos hemos dejado manipular por la gran distribución que nos ha confundido, vendiéndonos patata de conservación lavada por nueva. Y al final no disfrutamos de algo que cultivamos en nuestro país y que es más valorado fuera que dentro: una patata de gran sabor culinario y única en el mundo.

El sector lleva unos años trabajando para promocionar este producto, sobre todo a nivel nacional, pero a veces se pierde en localismos que no les llevan a ninguna parte. La patata nueva debe tener una sola identidad, España. Los lineales de los supermercados deben llenarse de esa patata en temporada. Ahora que muchas cadenas de distribución están apostando por potenciar los productos frescos y locales, aparece una nueva oportunidad para que el sector pueda poner en valor este producto: la patata nueva, no dejen de probarla.