Hoy hablamos de:
21 Dic 2024 | Actualizado 11:30

Revista del Sector Hortofrutícola

Buscar
Cerrar este cuadro de búsqueda.

El consumo de ecológico se dispara

El mayor espacio que ocupan los productos ecológicos en los lineales de los supermercados, hace que su precio sea cada vez más similar al del convencional.

agricultura

COMPARTE

El sector ecológico vive, probablemente, su mejor momento. El valor de mercado del consumo de estos alimentos suma 33.500 millones de euros en toda Europa, donde Alemania se mantiene como el principal consumidor, con un 30,3%, seguida de Francia (21,5%) e Italia (8,5%), según el Informe Anual 2017 de Ecovalia, que sitúa a España en el séptimo puesto de este ranking (5,4%). En nuestro país, el consumo de productos bio ha crecido 18 veces más que el de alimentos convencionales, un 12,5% frente al 0,7%, hasta sumar 1.700 millones de euros en 2016. Y en la cesta de la compra ecológica, las frutas y hortalizas ocupan un lugar privilegiado, suponiendo el 18,5% de la inversión de los hogares en estos alimentos.

“ La cesta de la compra bio suma ya 1.700 millones de euros en España

Sin embargo, no todo son buenas noticias para el sector. Los costes de producción del ecológico son más elevados que los del convencional, comenzando por la semilla, cuyo proceso de obtención resulta más gravoso. En este sentido, cabe recordar que la legislación comunitaria obliga al uso de semillas ecológicas en los cultivos bio, salvo que no exista disponibilidad de una determinada variedad, abriendo así la puerta al uso de no tratadas, de momento, más económicas, permitiendo al agricultor reducir costes.

Este último es un factor muy a tener en cuenta para rentabilizar unas producciones que, pese a esos mayores costes productivos, alcanzan un precio final en el mercado cada vez más similar al del producto convencional. Y es que, a medida que crece el consumo de ecológico, lo hace también su oferta, con el aumento por parte de la distribución del espacio que destina al bio en sus lineales.

La guerra de precios podría llegar también al ecológico y, como claman distintas voces dentro del sector, esto supondría el principio del fin.

Deja un comentario

LO ÚLTIMO
Este 30 de junio ha sido un día importante en la lucha de los agricultores y ganaderos españoles por los precios justos. Desde ahora es obligatorio que todas las operaciones de compraventa de alimentos entre los productores y los llamados “primeros compradores” se inscriban en el Registro de Contratos Alimentarios, que gestiona la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Por segundo año consecutivo, el sector de la patata andaluza ha querido festejar el inicio de la campaña de patata nueva en uno de los municipios que concentra la mayor producción de este tubérculo en la comunidad, San José de la Rinconada, en Sevilla, con la II Feria de la Patata.
Marruecos ha superado a España y Países Bajos como proveedor principal de tomate con destino a Reino Unido. La clave de la supervivencia del sector español no pasa por producir más, sino por hacerlo mejor para garantizar la rentabilidad y fidelizar al cliente. Los productores abogan por aprovechar la proximidad y fiabilidad española firmando acuerdos entre obtentores vegetales, empresas de comercialización y retailers para vender productos en exclusiva y acabar con la segmentación del mercado.
ÚLTIMA REVISTA

Descubre nuestro último número

¿Quieres enterarte de todo?

¡Suscríbete a la revista!

Entérate de cada detalle del sector y conocer la opinión de los mejores expertos. Rellena el siguiente formulario para suscribirte y empieza a recibir la revista donde tú decidas.