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Un punto de inflexión. GRUPO EL CIRUELO

El auge de las uvas sin semillas hace que compañías como Grupo El Ciruelo continúen renovando sus cultivos y apostando por variedades protegidas que les permiten completar la mayor parte del calendario comercial.

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Cambio de tendencia
De la uva con semilla a la sin semilla. Este es el cambio que se está produciendo en los hábitos de consumo y, de hecho, en Grupo El Ciruelo crecen cada vez más en apirenas. Tanto es así que, a nivel nacional, “estamos en un punto de inflexión con las nuevas variedades y calidades”, afirman desde la compañía.
Actualmente, en torno al 80% de su oferta corresponde a variedades protegidas, que “nos permiten escalonar producciones”. Sin embargo, “económicamente, no nos repercute, ya que ningún cliente sobrevalora estos royalties”. Aun así, continúan adaptándose a los gustos del consumidor con nuevas propuestas y animan a los obtentores a lograr variedades para cubrir las ventanas de consumo que todavía existen. A los lineales, por su parte, les piden que les permitan “ofrecer toda nuestra gama de colores y sabores”.

Comoditización
Reconocen que, hoy por hoy, los consumidores de uva la demandan “sin importarles la estacionalidad del producto”, hasta el punto de que, poco a poco, está convirtiéndose en un commodity y esto, a su vez, empuja al alza las importaciones. En su caso, y como líderes del mercado también en Brasil, gracias a la mejora varietal, “podemos traer las mejores uvas en invierno y ganar protagonismo en las ventas”.

De momento, y en lo que respecta a la campaña nacional, el precio de la uva de mesa es similar al de hace un año, a pesar del aumento de los costes de producción. Por ello, “realizamos nuestros propios exámenes internos para intentar reducir esos costes”, si bien afirman que, tarde o temprano, “deberá producirse una subida de los precios de venta, si no, la situación será inviable”. Eso sí, esperan que “el consumo no se resienta”.

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