“Hay que ser menos egoístas y velar por la necesidad de cada eslabón”. CENTRAL DICA
Al ser mayoristas, proveedores de la gran distribución y, a su vez, productores con su proyecto en el sur de la Pequeña Holanda, Central Dica cuenta con la visión de los diferentes eslabones de la cadena, por lo que son capaces de trabajar por los intereses de cada uno de ellos.
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Una cuestión de empatía
Así lo resume Ismael Carrasco, director de Desarrollo Comercial de Central Dica, haciendo referencia a la actitud que se debe tener en la situación actual. “Hay que ser menos egoístas y pensar también en las necesidades de toda la cadena de valor”, señala Carrasco, quien argumenta que es preciso ‘arrimar el hombro’ entre todos para revertir situaciones nada favorables para ninguna de las partes. Y especialmente hace hincapié en la necesidad de subir los precios, partiendo del primer eslabón. Precisamente el hecho de ser productores les confiere esta claridad en su juicio.
Mercabarna
En toda esta difícil situación, desde Central Dica se muestran satisfechos de ser asentadores de este Mercado Central que, bajo su punto de vista, “está haciéndolo realmente bien, siempre trabajando para que las empresas tengamos más capacidad de venta y con una postura de colaboración máxima con el gremio”. “Una realidad contraria a lo que sucede en otros Mercas”, añade.
“Desde Mercabarna lo están haciendo realmente bien”
Falta de rentabilidad en origen
Una forma de dar valor a la producción desde el origen es reducir la oferta. Y así lo hacen en Central Dica en sus fincas del sur de España de La Pequeña Holanda. “Hemos disminuido la superficie de producción esta temporada en un 50%”, detalla Carrasco, quien señala que las tierras necesitan descanso para poder ofrecer calidad. Además, la baja rentabilidad de las fincas obtenida en la pasada campaña les ha hecho replantearse la estrategia en lo que a relaciones comerciales se refiere.
El ecológico se mantiene
El cultivo de las 76 hectáreas bio que produce Central Dica continúa esta temporada pese a la fuerte reducción agrícola que han previsto. “Es un nicho, pero sigue funcionando”, detallan.
