“El aguacate es un producto consolidado que no va a desinflarse”. GRUPO LA CAÑA

Los tropicales andaluces, los preferidos
No sabemos dónde está el techo de las frutas tropicales, pero esta es, sin duda, una tendencia al alza. Europa consume mucho aguacate, por eso tenemos una muy buena oportunidad para el producto español y, en concreto, el que hacemos en las costas de Andalucía, que lleva tiempo mostrándose como el preferido por el consumidor europeo. Creemos que el aumento del consumo no ha sido determinado por la pandemia, sino porque estamos ante un producto que cumple con las expectativas del mercado por su sabor, cualidades saludables y versatilidad en platos, y con filosofías de alimentación de todo tipo.

En nuestro caso, y aunque somos una empresa granadina, contamos desde hace décadas con producción en otras zonas de Andalucía. Ampliamos superficie de cultivo allá donde podemos garantizar una producción que cumpla con nuestra filosofía y forma de trabajar. Nuestros clientes confían en la calidad y la garantía del producto que servimos. Llegar hasta aquí es el resultado del trabajo conjunto de nuestros agricultores con nuestro equipo técnico, bajo el exhaustivo control del personal de calidad y una gran red comercial de profesionales con dilatada experiencia.

Producir más meses
El aguacate es un producto con un consumo ya consolidado que no va a desinflarse. En Grupo La Caña empezamos a trabajarlo hace más de 35 años, y siempre tuvimos claro que conseguiría una buena posición en los mercados. Tenemos como reto ampliar los meses de producción y, aunque la variedad Hass es ahora mismo la más comercializada, arrancamos con la Bacon en septiembre, seguida de Zutano, pasando por Fuerte, Pinkerton, Hass y Reed, para llegar hasta finales de mayo.

«El cambio hacia una industria sostenible no es posible si no lo asumimos como nuestra filosofía de trabajo»

No creo que estemos ante un sector sobredimensionado en el número de operadores. El consumidor europeo valora el aguacate español y los clientes nuestro trabajo. Además, la cercanía geográfica con Europa continúa siendo una ventaja competitiva basada en el control de maduración del fruto en el árbol y en su punto óptimo a la hora de su recogida. Esa cercanía nos hace más flexibles y nuestra capacidad de responder a los pedidos es muy superior a la fruta de ultramar.

Una industria sostenible
En nuestro sector, la concienciación sobre el uso sostenible de los recursos medioambientales está presente desde hace años. La gestión eficiente del agua o el estricto cumplimiento del control de residuos a través de protocolos de calidad son muestra de una agricultura que vive del medio y por el medio, en la que cada vez hay más jóvenes y usan más tecnología.
En empresas agroalimentarias como la nuestra, el cambio hacia una industria sostenible no cabe si no lo asumimos como una filosofía y creemos firmemente en la gestión sostenible de los recursos implicados en nuestros procesos productivos. En Grupo La Caña, son muchas las líneas de trabajo y proyectos en este sentido, como la mejora técnica de los procesos, la gestión de residuos, la revalorización de subproductos o la circularidad de los envases; si bien ahora toca poner el acento en la reducción de emisiones, la eficiencia energética y el uso de energías renovables.

Ilusionados con Green Motion
Seguimos trabajando en la búsqueda de variedades que mejoren el rendimiento de nuestras producciones, a la vez que potencien el sabor de nuestras frutas y hortalizas. En este sentido, estamos especialmente ilusionados con nuestra incorporación a Green Motion. La unión a Eurosemillas y a esta plataforma de conocimiento supone una oportunidad de mejorar en nuestra estrategia de I+D+i para el aguacate.

Romper la estacionalidad también en mango
Para ello, cultivan algunas variedades en invernadero y otras que dan fruto hasta entrado diciembre.

PREVISIONES DE GRUPO LA CAÑA:
• Aguacate: 16.000 Tn
• Mango: 1.300 Tn
• +16%